آسمونی به عنوان روزنامه، نشریه و مجله الکترونیک با بیش از دو دهه فعالیت مستمر و پویا ،هم اکنون در زمره پلتفرم های های برتر اینترنتی کشور شناخته می شود. آسمونی همواره با بررسی نیاز های جامعه در تلاش بوده است که بصورت منظم، بخش های مختلف پورتال را تغییر دهد و با اتکا به نویسندگان و نیروهای متخصص خود اطلاعات مورد نیاز کلیه اقشار جامعه را روزانه و به صورت آنلاین فراهم کند.
کلیه بخش های آسمونی شامل قانون کپی رایت هستند، استفاده فقط با لینک به آسمونی مجاز است.
آسمونی
اندازه متون
ماه رمضان که از راه می‌رسد، همه ما به فکر تهیه انواع غذای متنوع و خوشمزه برای افطاری می‌افتیم که در عین سادگی، انرژی کافی را هم برای ادامه روز تأمین کند. اما در این میان، خیلی‌ها ترجیح می‌دهند که به جای غذاهای پرخرج و بعضا سخت، گزینه‌هایی را انتخاب کنند که هم اقتصادی باشند و هم وقت زیادی از آنها نگیرند.
ماه رمضان که از راه می‌رسد، همه ما به فکر تهیه انواع غذای متنوع و خوشمزه برای افطاری می‌افتیم که در عین سادگی، انرژی کافی را هم برای ادامه روز تأمین کند. اما در این میان، خیلی‌ها ترجیح می‌دهند که به جای غذاهای پرخرج و بعضا سخت، گزینه‌هایی را انتخاب کنند که هم اقتصادی باشند و هم وقت زیادی از آنها نگیرند.
در این مقاله، چند غذای جذاب برای یک افطاری کم‌هزینه، خوشمزه و در عین حال مقوی را پیشنهاد می‌دهیم. بنابراین اگر به دنبال پاسخ سوال «افطار چی درست کنیم؟» هستید، این مقاله به این سوال شما پاسخ خواهد داد.
سرفصل های این مطلب:
ماه رمضان زمانی است که غذاها باید مقوی و مغذی باشند و به راحتی هضم شوند تا بدن پس از یک روز طولانی روزه‌داری انرژی لازم را به دست آورد. در میان غذاهای مناسب برای افطار، سوپ‌ها همیشه انتخابی عالی هستند. یکی از بهترین گزینه‌ها، سوپ قارچ است که طعمی عالی و بافتی خامه‌ای دارد و معده را اذیت نمی‌کند و به راحتی هضم می‌شود. قارچ منبع عالی از پروتئین گیاهی، ویتامین‌های گروه B و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به افزایش انرژی کمک می‌کنند.
یکی از غذاهای سنتی که در بسیاری از خانه‌ها در سحر یا افطار سرو می‌شود، عدسی است؛ غذایی ساده، اما سرشار از انرژی که می‌تواند گزینه‌ای عالی برای افطار باشد. عدس از آن دسته حبوباتی است که فواید تغذیه‌ای بسیاری دارد و به‌خصوص در ایام روزه‌داری می‌تواند انتخابی عالی باشد. عدس سرشار از پروتئین و فیبر است، تأمین‌کننده‌ی آهن و انرژی است، به کنترل قند خون و جلوگیری از گرسنگی زودهنگام کمک می‌کند، هضم آن آسان است و می‌توان آن را غذایی سبک دانست.
یکی از محبوب‌ترین غذاها در ماه رمضان، آش رشته است. راز محبوبیت آش رشته در این ماه، نه فقط در طعم بی‌نظیرش، بلکه در مواد مغذی موجود در آن است. حبوبات، سبزیجات و رشته آش رشته سرشار از پروتئین، فیبر و کربوهیدرات‌های مفید هستند. این ویژگی‌ها کمک می‌کنند تا بدن بعد از ساعت‌ها روزه‌داری، آرام‌آرام انرژی بگیرد بدون اینکه معده دچار سنگینی شود.
یکی از غذاهای محبوب ایرانی که می‌توان آن را هم برای افطار و هم سحر تهیه کرد، کوکو سبزی است. برخلاف برخی غذاهای سرخ‌شده‌ی سنگین، کوکو سبزی در صورت تهیه با روغن کم، معده را اذیت نمی‌کند و باعث سنگینی بعد از افطار نمی‌شود. سبزیجات معطر موجود در آن، سرشار از آنتی‌اکسیدان و ویتامین هستند که به هضم بهتر و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.
کوکو سیب‌زمینی یکی از غذاهای کلاسیک ایرانی است که تقریبا تمام افراد آن را دوست دارند. این غذا در دسته غذاهای ساده و سریع قرار می‌گیرد و می‌توان آن را با حداقل مواد اولیه تهیه کرد. سیب‌زمینی منبع عالی کربوهیدرات است و تخم‌مرغ موجود در آن پروتئین کافی را تأمین می‌کند، که هر دو برای بازگرداندن انرژی از دست‌رفته در طول روز ضروری‌اند.
کی از غذاهای محبوب و البته خیلی رایج در سفره‌ی افطار، سوپ جو است. سوپ جو در لیست غذا با مرغ، به دلیل داشتن فیبر بالا، ویتامین‌های گروه B، پروتئین گیاهی و مواد معدنی مفیدی مثل آهن و منیزیم، یک گزینه عالی برای بازگرداندن انرژی از دست‌رفته در طول یک روز روزه‌داری است. از سوی دیگر، بافت نرم و لطیف آن، معده‌ی خالی را به‌آرامی آماده‌ی دریافت غذاهای سنگین‌تر می‌کند. همچنین، مایعات موجود در سوپ به جلوگیری از کم‌آبی بدن، که در روزهای طولانی رمضان یک دغدغه جدی محسوب می‌شود، کمک می‌کند.
یکی از غذاهای اصیل و محبوب ایرانی که در سفره افطار نیز بسیار دیده می‌شود، کشک بادمجان است. این غذا طعم بسیار خوبی دارد و در کنار آن، سرشار از انرژی و مواد مغذی برای جبران ضعف ناشی از روزه‌داری می‌باشد. کشک بادمجان، به‌دلیل دارا بودن کشک (منبع عالی پروتئین و کلسیم) و بادمجان (سرشار از فیبر و آنتی‌اکسیدان)، غذایی ایده‌آل برای تغذیه‌ی سالم در رمضان محسوب می‌شود.
فرنی یکی از غذاهای مناسب برای تأمین انرژی لازم بدن در فاصله‌ی بین افطار تا سحر است. این غذای سبک هضم آسانی دارد و برای معده‌ای که ساعت‌ها خالی بوده، یک انتخاب عالی محسوب می‌شود. نشاسته موجود در فرنی، منبع خوبی از کربوهیدرات‌های پیچیده است که به تدریج قند خون را بالا می‌برد و از افت ناگهانی آن جلوگیری می‌کند.
شیر برنج گزینه‌ای عالی برای بازیابی انرژی پس از یک روز روزه‌داری است. شیر برنج سرشار از مواد مغذی است که بدن را بعد از یک روز طولانی روزه‌داری تقویت می‌کند. وجود کربوهیدرات‌های پیچیده در برنج باعث آزاد شدن تدریجی انرژی می‌شود و از افت ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کند. همچنین، شیر به‌عنوان منبعی غنی از کلسیم و پروتئین، برای تقویت استخوان‌ها و ماهیچه‌ها مفید است.
یکی از غذاهای خوشمزه، سبک و سرشار از مواد مغذی که می‌تواند در وعده‌ی سحری یا افطار مصرف شود، نرگسی اسفناج است. اسفناج در این غذای ساده، یکی از بهترین منابع طبیعی آهن و اسید فولیک است که از خستگی و ضعف ناشی از روزه‌داری جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، نرگسی اسفناج فیبر بالایی دارد و سبک است و به همین خاطر، انتخابی عالی برای وعده‌ی افطار یا سحری محسوب می‌شود.
ترکیب پروتئین تخم‌مرغ با فیبر موجود در اسفناج نیز به کنترل سطح قند خون کمک می‌کند و از افت ناگهانی انرژی جلوگیری می‌نماید.
این غذاها که در این مقاله معرفی کردیم، همه در گروه غذاهای ساده، سبک، مقوی و البته کم هزینه قرار می‌گیرند که می‌توانید هر کدام را بسته به ذائقه‌تان برای افطاری تهیه کنید.
دیدگاه کاربران (0 نظر)
بک لینک ها
