- آسمونی
- مجله اینترنتی
- وبگردی
- طرز تهیه لازانیا خوشمزه با گوشت چرخ کرده و سس بشامل
طرز تهیه لازانیا خوشمزه با گوشت چرخ کرده و سس بشامل
- - مواد لازم برای تهیه سس بشامل
- - دستور تهیه سس لازانیا
- - مرحله اول: آماده سازی وسایل
- - مرحله دوم: کره
- - مرحله سوم: آماده شدن سس بشامل
- - مواد لازم برای تهیه مواد داخل لازانیا
- - مرحله اول: فر
- - مرحله دوم: خورد کردن
- - مرحله سوم: آماده سازی مایع گوشتی لازانیا
- - مرحله چهارم: قارچ و فلفل دلمه ای
- - مرحله پنجم: لازانیا
- - مرحله ششم: پایان کار
- - مهمترین و کلیدی ترین نکات پخت لازانیا
کمتر کسی پیدا میشود که اسم لازانیا را نشنیده باشد و یا آن را تهیه نکرده باشد. لازانیا یکی از دلچسب ترین غذاها می باشد. لازانیا جزو دسته پاستا و غذاهای ایتالیایی نیز می باشد. معمولا لازانیا را به صورت ورقه ای در دیس پیرکس می توان تهیه کرد و یا با استفاده از قالب مافین به صورت تکنفره لازانیا را سرو کرد. در تهیه لازانیا می توانید از انواع سالاد و یا سینه مرغ و گوشت چرخ کرده نیز استفاده کرد. در لازانیا یک سس خوشمزه هم وجود دارد به نام سس بشامل که طرز تهیه سس بشامل و طرز تهیه لازانیا را با گوشت چرخ کرده و پنیر را برای شما همراهان عزیز با دستوری که از سایت پارسی دی گرفته ایم آماده کرده ایم.
مواد لازم برای تهیه سس بشامل
- کره 50 گرم
- آرد سفید 2 قاشق غذا خوری
- شیر 2 لیوان
- نمک، فلفل و آویشن به میزان لازم
- خامه 2 قاشق غذا خوری
دستور تهیه سس لازانیا
مرحله اول: آماده سازی وسایل
برای آماده سازی سس بشامل کافی است آرد را کمی تفت دهید تا بوی خامی اش گرفته شود و سپس به شیر اضافه کرده و شیر را روی حرارت قرار دهید. ادویه های لازم را اضافه کرده و همه را با هم خوب تفت دهید.
مرحله دوم: کره
سپس کره را به سس بشامل اضافه کرده و بعد از ترکیب شدن مواد، سس بشامل را از روی حرارت برداشته و بعد خامه را به سس بشامل اضافه کنید.
مرحله سوم: آماده شدن سس بشامل
در این مرحله سس بشامل شما آماده است آن را کنار بگذارید و در لازانیا استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه مواد داخل لازانیا
- پیاز 2 عدد
- سیر 1 حبه
- لازانیا نیمه آماده 1 بسته
- گوشت چرخ کرده 300 گرم
- قارچ 250 گرم
- پنیر پیتزا یا پنیر ورقه ای 1 بسته
- فلفل دلمه ای 1 عدد
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
- سس گوجه فرنگی تند 1 قاشق غذا خوری
- روغن مایع به میزان لازم
- نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن به میزان لازم
- آب به میزان لازم
مرحله اول: فر
قبل از شروع هر کاری لازم است فر را با حرارت 150-200 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه زمان دهید تا گرم شود.
مرحله دوم: خورد کردن
فلفل دلمه و قارچ ها و پیاز را خرد کرده و سیر را با پشت کارد له کنید تا آماده برای کار باشد.
مرحله سوم: آماده سازی مایع گوشتی لازانیا
پیاز و سیر را به تابه بریزید و کمی روغن اضافه کنید تا سیر و پیاز پخته شود. سپس گوشت را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس ادویه ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا عطر ادویه ها بلند شود.
مرحله چهارم: قارچ و فلفل دلمه ای
قارچ و فلفل دلمه ای را به مایع گوشتی اضافه کنید و رب و سس را به ترکیبات اضافه کنید و همه را با هم خوب تفت دهید.
مرحله پنجم: لازانیا
ورقه های لازانیا نیازی به پختن به سبک اسپاگتی را ندارد و فقط کافی است که ورقه های لازانیا را در آب جوش زده و در دیس پیرکس یا قالب مافین بگذارید و از مایع گوشتی بریزید و ابتدا سس بشامل و بعد پنیر را قرار دهید و دوباره ورق لازانیا را بگذارید و تکرار مرحله کنید. در قالب مافین کافی است دو ورقه لازانیا بگذارید و مایع گوشتی را با سس بشامل و پنیر بریزید و ورقه های لازانیا را جمع کنید و دوباره 1 ورقه پنیر بگذارید.
مرحله ششم: پایان کار
لازانیای آماده شده را در فر از قبل گرم شده بگذارید و به مدت 20-30 دقیقه زمان دهید تا پخته شود و در آخر 5 دقیقه زمان دهید تا گریل شود و سپس نوش جان فرمائید.
مهمترین و کلیدی ترین نکات پخت لازانیا
- لازانیای شما اگر از نوع معمولی بود آن را به سبک اسپاگتی آبکش فرمائید.
- در هنگام چیدمان لازانیا دقت داشته باشید لایه آخر پنیر باشد.
- می توانید از سینه مرغ در تهیه لازانیا نیز استفاده کنید.
- بهتر است در بین لایه ها از وسط لازانیا مواد را بریزید که هنگام برش از مواد بیرون نریزد.
