طرز تهیه پنیر خانگی
طرز تهیه پنیر با ماست:
مواد لازم:
شیر: یک کیلو
ماست: 4 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:ابتدا شیر را بجوشانید. سپس شعله اجاق را کم کنید و 4 قاشق ماست به آن بیفزایید. مدت 7 دقیقه به هم بزنید تا شیر بریده شود. بعد آن را از پارچه نازکی که داخل آبکش قرار داده‌اید، رد کنید و پارچه را روی پنیر برگردانید و به مدت 4 الی 5 ساعت روی آن جسمی سنگین قرار دهید تا آب آن خارج شود. بعد پنیر را قطعه قطعه کرده، در آب نمک نگهداری کنید.
طرز تهیه پنیر با سرکه:
مواد لازم:
شیر: یک کیلو
سرکه: 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه: ابتدا شیر را حرارت دهید. وقتی شیر به جوش آمد، شعله اجاق را خاموش کنید. سپس 3 قاشق سرکه به آن اضافه کنید و به هم بزنید تا شیر بریده شود. سپس آن را از پارچه نازکی که داخل آبکش قرار داده‌اید، رد کنید. پارچه را روی پنیر برگردانید و به مدت 4 الی 5 ساعت جسمی سنگین روی آن قرار دهید تا آب آن خارج شود. سپس پنیر را قطعه قطعه کرده، داخل آب نمک نگهداری کنید.
طرز تهیه پنیر با مایه پنیر:
مواد لازم:
شیر: یک کیلو
مایه پنیر: یک دوم قاشق چایخوری
طرز تهیه: شیر را پس از جوشاندن از روی حرارت بردارید و بگذارید قدری خنک شود. به حدی که دمای آن کمی بیشتر از دمای بدن باشد. سپس مایه پنیر را در آن بریزید و بگذارید تا شیر به پنیر تبدیل شود (زمان لازم جهت تهیه این پنیر 15 دقیقه است).
لیست بهترین رستوران های تهران
ممنون از توضیحاتتان
سلام. تشکر. میکنم از سایت خوب. شما. من یک سوال داشتم. از شش کیلو شیر که با سرکه درست کردم. فقط. 700 گرم. پنیر بدست آمد. علت. را نتوانستم بفهمم. خواهش میکنم. مرا راهنمایی کنید. از همکاری شما سپاسگزارم
ممنون از توضیحات خوبتون
پنیر به دست اومده را با پنیر های محلی که از همین روش تهیه میشن مقایسه کنید و ببینید که در بازار پنیر ها از 14تا 30 هزار تومان هم به فروش میرسن . تهیش در منزل خیلی به صرفه هست
سلام خیلی ممنونم از سایت خوب شما
ایا تهیه پنیر با سرکه ترکیبات سمی به وجود می آورد؟
شما چرا فقط به جنبه مادی میگین سود یا ضرر داره قطعا پنیری که خود آدم درست کنه سالم تره غذای سالم بدن سالم بدن سالم مریضی کمتر دکتر کمتر حالا ببینید غذای خونگی سودش بیشتره یاغذای بیرون
سلام.لطف این کار به مزه بسیار خوب پنیر خونگی هست.به خصوص برای کسایی که طعم پنیر آماده رو دوست ندارن ویا براشون ایجاد مشکل میکنه
اقاي امير درست ميكه .اصلا مقرون به صرفه نيست.ولي بعضي موقه ها درست كردنش براي تنوع بد نيست.
:-D :mrgreen: :?:
8-O 8-O 8-O 8-O 8-O 8-O :twisted: :twisted: :twisted: :twisted: :twisted: :twisted: :wink: :roll: :oops:
SALAM,MAMNON AZ TOZIHE KHOOBETON DOROST KARDAM VAGHEAN ALI SHOD.
نوش جان
mer30 estefade kardam
خوشحالیم که سودمند بود، ممنون
مقرون به صرفه هست ؟ ببينيد اين شيرهاي ابكي پاكتي دونه اي 1300 تومان كه چهار تاش قيمتش تقريبا برابر يك كيلو پنير فتا ميشود حالا از جهار ليتر شير كه پاكتيها كمتر از يك ليتر هم هست چقدر پنير بدست مي ايد
مسلماً همینطوره ، سپاس