طباخی یا آشپزی از جمله هنرهائی است که قدمت طولانی دارد و همچنین از ملل مختلف بر گرفته شده لذا بر این اساس در آن واحدهای قدیمی و نامتعارف بسیاری وجود دارد، برای اینکه شما سر در گم نشوید در زیر جدول تبدیل مقیاس‌ها را آورده‌ایم: ▪ هر 1 کیلو گرم معادل 1000 گرم ▪ هر 1 سیر معادل 75 گرم ▪ هر 1 مثقال معادل 4.7 گرم ▪ هر 1 گالن معادل 4 لیتر ▪ هر 1 لیتر معادل 4 فنجان اندازه گیری ▪ هر 1 فنجان اندازه گیری معادل 16 قاشق سوپخوری ▪ هر 1 قاشق سوپخوری معادل 3 قاشق مربا خوری ▪ هر 1 پانیت معادل 2 فنجان اندازه گیری ▪ هر 1 پاند معادل 456 گرم ▪ هر 1 اونس معادل 283 گرم ▪ هر 1 پاند معادل 16 اونس ▪ درجه جوش آب 100 درجه سانتی‌گراد یا 212 فارنهایت ▪ درجه بدن 37 درجه سانتی‌گراد یا 98.6 فارنهایت ▪ درجه انجماد صفر درجه سانتی‌گراد یا 32 فارنهایت ▪ برای تبدیل درجه سانتی‌گراد به فارنهایت، درجه سانتی‌گراد را در نه پنجم ضرب می کنیم و با 32 جمع می‌کنیم. ▪ برای تبدیل درجه فارنهایت به درجه سانتی‌گراد، 32 را در پنج نهم ضرب نموده و فارنهایت را از آن کسر می‌کنیم.