عید نوروز بدون آجیل و شیرینی ممکن نیست؛ این خوراکی‌های خوشمزه بخش جدایی‌ناپذیر پذیرایی‌های نوروزی هستن و طعم شیرین دید و بازدیدها رو کامل می‌کنن. بااین‌حال مصرف درست و به‌اندازه این خوراکی اهمیت زیادی داره و مصرف نادرست ممکنه مشکلات سلامتی زیادی رو به‌وجود بیاره. حالا در این مطلب می‌خوایم چند توصیه مهم درباره انتخاب، مصرف و نگه‌داری آجیل و شیرینی عید نوروز ارائه بدیم تا بتونین از این خوراکی‌ها بدون نگرانی لذت ببرین.

انتخاب آجیل و شیرینی باکیفیت

برای اینکه بهترین آجیل و شیرینی رو برای سفره نوروزتون بخرین باید به کیفیت اون‌ها توجه کنین. برای تهیه آجیل و شیرینی باکیفیت بهتره نکات و توصیه‌های زیر رو جدی بگیرین:

• رنگ طبیعی، بوی مطبوع و طعم تازه نشانه‌های آجیل مرغوب هستن؛ از خرید آجیل‌هایی با بو نامطبوع یا طعم تلخ خودداری کنین.
• آجیل‌های تازه، رنگ طبیعی دارن؛ اگه بیش‌ازحد براق بودن یا رنگ غیر عادی داشتن، ممکنه با مواد شیمیایی رنگ شده باشن.
• از فروشگاه‌های معتبر خرید کنین؛ فروشگاه‌های تخصص آجیل و خشکبار معمولا محصولات باکیفیت‌تر و تازه‌تری رو ارائه می‌دن. ناتژی می‌تونه بهترین گزینه برای خرید آجیل شب عید شما باشه.
• به ترکیب آجیل‌ها دقت کنین؛ ترکیب متعادلی از مغزها و دونه‌ها رو در نظر بگیرین تا علاوه‌بر طعم خوب، ارزش غذایی بیشتری داشته باشه.
• شیرینی‌های کم‌شیرین و کم‌چرب رو ترجیح بدین؛ این شیرینی‌ها به‌دلیل شکر و چربی کمتر، انتخاب سالم‌تری هستن. شیرینی‌های خشک مثل برشتوک، قطاب و نان برنجی در مقایسه با شیرینی‌های خامه‌ای سالم‌ترن.
• شیرینی‌های خانگی گزینه بهتری هستن؛ اگه امکانش رو دارین شیرینی خانگی درست کنین تا بتونین میزان قند، روغن و مواد نگه‌دارنده رو کنترل کنین.

مصرف متعادل برای حفظ سلامت

اگرچه آجیل و شیرینی‌های خوشمزه، وسوسه‌انگیز هستن؛ اما زیاده‌روی در مصرف اون‌ها می‌تونه مشکلات زیادی رو به‌وجود بیاره. مصرف بیش‌اندازه آجیل‌ها به‌دلیل کالری بالا ممکنه به افزایش وزن منجر بشه؛ همین‌طور ممکنه مشکلات گوارشی مثل نفخ و سوء هاضمه رو به‌همراه داشته باشه. همچنین در صورت مصرف آجیل‌های شور، امکان افزایش فشار خون وجود داره. مصرف بیش‌ازحد شیرینی هم باعث افزایش ناگهانی قند خون می‌شه و می‌تونه احساس خستگی و افت انرژی رو به‌دنبال داشته باشه. مصرف زیاد شیرینی می‌تونه موجب پوسیدگی دندان‌ها بشه و احساس سنگینی و ناراحتی در معده رو ایجاد کنه. برای جلوگیری از این مشکلات بهتره مصرف آجیل و شیرینی عید رو به‌صورت زیر محدود کنین:

• روزانه یه مشت کوچک آجیل معادل 30 گرم مصرف کنین تا از خواص اون بهره‌مند بشین، بدون اینکه کالری اضافه کنین.
• بهتره روزانه 1 تا 2 شیرینی کوچک مصرف کنین و از زیاده‌روی بپرهیزید.

علاوه بر اجیل، شیرینی عید رو هم میتونین از آجیل و خشکبار ناتژی سفارش بدین.

 

نگه‌داری صحیح برای حفظ تازگی آجیل و شیرینی

لازمه بدونین اگه آجیل و شیرینی به‌درستی نگه‌داری نشن، ممکنه طعم و کیفیت خودشون رو از دست بدن. حالا در ادامه چند نکته برای نگه‌داری بهتر این خوراکی‌ها آوردیم:

• رطوبت باعث کپک‌زدگی آجیل‌ها می‌شه؛ بنابراین اون رو در محیط خشک و خنک قرار بدین.
• نور زیاد باعث تغییر طعم و کیفیت مغزها می‌شه؛ آجیل‌ها رو دور از نور مستقیم خورشید نگه‌دارین.
• برای نگه‌داری آجیل‌ها بهتره از ظروف دربسته شیشه‌ای یا پلاستیکی استفاده کنین تا از نفوذ هوا و آفات جلوگیری بشه.
• اگر مقدار زیادی آجیل خریداری کردین، بهتره بخشی از اون رو داخل فریزر قرار بدین تا تازه بمونه.
• شیرینی‌ها رو داخل ظروف در بسته قرار بدین؛ این کار از سفت‌شدن اون‌ها جلوگیری می‌کنه.
• شیرینی‌های خامه‌ای و کره‌ای در دما بالا خراب می‌شن؛ اون‌ها رو داخل یخچال نگه‌داری کنین.
• از نگه‌داری شیرینی‌ها در کنار مواد بودار خودداری کنین؛ بوهای قوی مثل ترشی یا ادویه‌ها می‌تونن عطر شیرینی‌ها رو تغییر بدن.

جایگزین‌های سالم‌تر برای پذیرایی نوروزی

شیرینی‌ها و آجیل‌ها بهترین گزینه برای پذیرایی از مهمان‌های نوروزی هستن؛ اما اگه به‌دنبال گزینه‌های سال‌تری برای پذیرایی نوروز هستین می‌تونین نگاهی به موارد زیر بندازین:

• به‌جای شیرینی‌های صنعتی، میوه‌های خشک مثل توت خشک، خرما و انجیر رو امتحان کنین.
• آجیل‌های خام یا کم‌نمک رو در اولویت قرار بدین تا سدیم اضافی رو دریافت نکنین.
• شیرینی‌های خانگی با مواد سالم‌تر تهیه کنین و میزان شکر و چربی اون‌ها رو کاهش بدین.

 

نوروزی سالم و خوشمزه با ناتژی

عید نوروز فرصتی برای دورهمی‌های دوستانه و لذت‌بردن از خوراکی‌های خوشمزه‌ست؛ اما اگه در مصرف آجیل و شیرینی تعادل رو رعایت نکنین ممکنه سلامتتون به خطر بیفته. با انتخاب محصولات باکیفیت، مصرف متعادل و نگه‌داری صحیح، می‌تونین نوروزی خوشمزه و در عین حال سالم داشته باشین. اگه به‌دنبال محصولات مرغوب و تازه هستین، بهتره به فروشگاه‌های معتبر مراجعه کنین؛ ناتژی می‌تونه آجیل و خشکبارهای تازه، سالم و متنوعی رو برای شب عید به شما ارائه بده.