یکی از خصوصیات غذاهای چینی ، خام بودن مواد غذایی است .

معمولا غذا هر چه کمتر پخته و یا سرخ شود ویتامین آن بیشتر حفظ می شود .

یکی از چیزهایی که همیشه در کنار غذای اصلی به چشم می آید سالاد است.

سالاد یکی از غذاهایی است که طراحی و چیدمان آن در یک مهمانی بسیار به چشم می آید .

و اما مواد لازم این سالاد چینی :

• نخودفرنگی یک لیوان
• لوبیاسبز یک لیوان
• ذرت یک لیوان
• هویج 2 عدد
• سیب‌زمینی 2 عدد
• پیازچه 4 عدد
• کرفس 4 ساقه
• جعفری خردشده یک پیمانه
• روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
• تخم‌مرغ آب‌پز 2 عدد
• زیتون سیاه برای تزیین
• گوجه مینیاتوری برای تزیین
• کاهو 4 برگ برای تزیین

روش تهیه سالاد چینی:

لوبیا سبز، نخود فرنگی، هویج و ذرت را بخار پز یا آب پز کنید.

سیب‌زمینی را نیز جدا آب‌پز کنید.

پس از آماده شدن این مواد تمامی سبزیجات خام و پخته شده را خرد کنید و آنها را با هم مخلوط کنید.

برای سرو این سالاد پس از اضافه کردن سس ، از برگ‌های کاهو، گوجه مینیاتوری و زیتون سیاه استفاده کنید.

برگ های کاهو را در داخل ظرف مورد نظر بگذارید و مواد سالاد را روی آن بریزید .

تزئین این سالاد به عهده خودتان .

و اما سس برای این سالاد چینی :

ماست چکیده نصف لیوان

لیمو ترش یک عدد

سس خردل یک قاشق سوپ خوری

فلفل به مقدار لازم

رنده پوست لیمو یک عدد

ریحان 4 قاشق خرد شده

نمک و فلفل به مقدار لازم

نعناع خشک‌شده به میزان کافی

همه مواد را با هم قاطی کرده و در یخچال بگذارید و در ظرف مناسب ریخته تا در کنار سالاد گذاشته شود .

حتی می توانید سس را زودتر روی سالاد ریخته تا خوشمزه تر شود .