- آسمونی
- مجله اینترنتی
- سلامت
- دانستنی سلامت
- خواص ریحان یا ریحون

خواص ریحان یا ریحون
گیاه ریحون گیاه ریحان با نام علمی (Ocimum basilicum) گیاهیست که معمولا طول آ بین 20 تا 45 سانتیمتر است و عطر و بوی خوبی دارد . ساقه ای سبز رنگ و برگ هایی منظم و بیضی شکل دارد.طبع ريحان گرم و خش است. ریحان گیاهی معطر از خانواده نعناعیان است. از ریحان بیشتر برای چاشنی و معطر کردن غذاها استفاده میشود. با آسمونی همراه باشید.
خواص ریحان یا ریحون

- دم کرده ريحان ضدتشنج است.
- خوردن ريحان سردردهای ميگرنی و سردردهای عصبی را تسکین می دهد.
- باعث زدياد شير خانمها میشود.
- عصاره ريحان با شکرسرخ برا رفع تنگی نفس ، سرفه و دردسينه مفيد است.
- جويدن ريحان زخمهای دهان را از بين میبرد.
- دم کرده تخم ريحان مسکن است و درجه حرارت بالای بدن را کاهش میدهد.
- برگ ريحان ضد دل درد و بادشکن میباشد.
- براي سوزاک40 گرم تخم ريحان در يک ليتر آب بمدت 20 دقيقه دم کرده هر 4 ساعت يک ليوان با کمی عسل خورده شود.
- شربت تخم ريحان مفرح قلب است.
- برای درمان دل پيچه از دم کرده ريحان بخوريد.
- محل گزيدگی حشرات را از ضماد ريحان بگذاريد.
- رطوبت معده يعنی رطوبتهايی که در معده سد شدهاند و با استفاده از ترشيدگی غذا به صورت کف بلغم از گلو خارج میشود و گاهی بدون اراده آب دهان بيرون میريزد.
- ريحان برای رطوبت معده مفيد است. اگر ريحان تازه، شويد و مرزه تازه را هم به عنوان سبزی خورده شود بادهای داخلی و رطوبت معده را از بين میبرد.
ارزش غذایی ریحان
مواد مغذی (هر 100گرم) |
مقدار |
ویتامین K | 87.94 میلی گر |
منگنز | 0.24 میلی گرم |
مس | 0.08 میلی گرم |
ویتامین A | 55.91 mcg RAE |
ویتامین سی | 3.82 میلی گرم |
کلسیم | 37.52 میلی گرم |
آهن | 0.67 میلی گرم |
فولات | 14.42 mcg |
منیزیم | 13.57 میلی گرم |
چربی های امگا 3 | 0.07 گرم |
مصرف ریحان در دوران بارداری
در بارداری به دلیل اثر تحریک کننده ی رحم و سقط آوری، همچنین اثر موتاژنیک ترکیب موجود در روغن فرار آن (استراگل) نباید مصرف شود. البته مصرف آن به اندازه ی مقدار کمی که در سبزی خوردن استفاده می شود مشکلی ایجاد نمی کند بلکه به صورت دارویی و دمکرده نباید استفاده شود.
فرق ریحان بنفش با سبز

ریحان سبز کمی لطیف تر و آبدار تر است. ریحان سبز بسیار معطر و خوشبو می باشد که ایرانی ها معمولا در کنار کباب کوبیده مصرف می کنند، ریحان را به طور فعال در دسر ها ، انواع کوکتل ، لیموناد و غیره می توان استفاده کرد.
اما ریحان بنفش طعم تیزتر دارد و همین امر آن را به یک چاشنی ایده آل برای ماهی ، گوشت و غیره تبدیل می کند. البته از ریحان سبز نیز برای پختن گوشت و ماهی استفاده می شود اما بنفش طعم و عطر بیشتری می بخشد.