گیاه ریحون گیاه ریحان با نام علمی (Ocimum basilicum) گیاهیست که معمولا طول آ بین 20 تا 45 سانتیمتر است و عطر و بوی خوبی دارد . ساقه ای سبز رنگ و برگ هایی منظم و بیضی شکل دارد.طبع ريحان گرم و خش است. ریحان گیاهی معطر از خانواده نعناعیان است. از ریحان بیشتر برای چاشنی و معطر کردن غذاها استفاده می‌شود. با آسمونی همراه باشید.

خواص ریحان یا ریحون

• دم‎ کرده ريحان ضدتشنج است.
• خوردن ريحان سردردهای ميگرنی و سردردهای عصبی را تسکین می دهد.
• باعث زدياد شير خانمها می‎شود.
• عصاره ريحان با شکرسرخ برا رفع تنگی نفس ، سرفه و دردسينه مفيد است.
• جويدن ريحان زخم‎های دهان را از بين می‎برد.
• دم‎ کرده تخم ريحان مسکن است و درجه حرارت بالای بدن را کاهش می‎دهد.
• برگ ريحان ضد دل درد و بادشکن می‎باشد.
• براي سوزاک40 گرم تخم ريحان در يک ليتر آب بمدت 20 دقيقه دم‎ کرده هر 4 ساعت يک ليوان با کمی عسل خورده شود.
• شربت تخم ريحان مفرح قلب است.
• برای درمان دل پيچه از دم‎ کرده ريحان بخوريد.
• محل گزيدگی حشرات را از ضماد ريحان بگذاريد.
• رطوبت معده يعنی رطوبت‎هايی که در معده سد شده‎اند و با استفاده از ترشيدگی غذا به ‎صورت کف بلغم از گلو خارج می‎شود و گاهی بدون اراده آب دهان بيرون می‎ريزد.
• ريحان برای رطوبت معده مفيد است. اگر ريحان تازه، شويد و مرزه تازه را هم به ‎عنوان سبزی خورده شود بادهای داخلی و رطوبت معده را از بين می‎برد.

ارزش غذایی ریحان

مصرف ریحان در دوران بارداری

در بارداری به دلیل اثر تحریک کننده ی رحم و سقط آوری، همچنین اثر موتاژنیک ترکیب موجود در روغن فرار آن (استراگل) نباید مصرف شود. البته مصرف آن به اندازه ی مقدار کمی که در سبزی خوردن استفاده می شود مشکلی ایجاد نمی کند بلکه به صورت دارویی و دمکرده نباید استفاده شود.

فرق ریحان بنفش با سبز

ریحان سبز کمی لطیف تر و آبدار تر است. ریحان سبز بسیار معطر و خوشبو می باشد که ایرانی ها معمولا در کنار کباب کوبیده مصرف می کنند، ریحان را به طور فعال در دسر ها ، انواع کوکتل ، لیموناد و غیره می توان استفاده کرد.

اما ریحان بنفش طعم تیزتر دارد و همین امر آن را به یک چاشنی ایده آل برای ماهی ، گوشت و غیره تبدیل می کند. البته از ریحان سبز نیز برای پختن گوشت و ماهی استفاده می شود اما بنفش طعم و عطر بیشتری می بخشد.