مواد لازم سوپ سفید:
1-آب گوشت 5 پیمانه
2-سس سفید غلیظ 2 پیمانه
3-هویج رنده شده 2 تا 3 عدد
4-کرفس یا جعفری خرد کرده 2 تا 3 قاشق سوپخوری
5-نمک و فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه سوپ سفید:
سس سفید و آب گوشت را مخلوط می کنیم و بعد کرفس خرد شده و هویج رنده شده را در آن می ریزیمو می گذاریم چند جوش بزند و سبزیها که پخته شد کمی نمک و فلفل می زنیم ، سوپ را در سوپخوری می ریزیم و کمی جعفری خرد شده روی آن می پاشیم.
( طرز تهیه سس سفید : مقدار کمی کره را روی حرارت متوسط آب کنید . به اندازه مناسب آرد, نمک و فلفل را اضافه کنید . کمی از شیر را هم اضافه کنید تا مواد مورد نظر حبابی شود . )
