کره یا مارگارین : 2 قاشق غذاخوری
آرد سفید : 2 قاشق غذاخوری
نمک : یک چهارم قاشق مرابخوری
فلفل سیاه : یک هشتم قاشق مرباخوری
شیر : یک و نیم فنجان یا خامه : یک فنجان
طرز تهیه سس سفید:
کره را روی حرارت متوسط آب کنید. آرد، نمک و فلفل را اضافه کنید. شیر را هم بریزید و همچنان بهم بزنید تا غلیظ و حبابدار شود. 1 دقیقه دیگر بجوشانید و استفاده کنید. با این میزان مواد لازم یک و نیم فنجان سس سفید خواهید داشت
این سس پایه یا بیس تمامی سس های سفید است که میتوانید در تهیه غذاهای نشاسته ای مانند پاستا و لازانیا و همچنین با انواع سبزیجات سرو کنید.
سس سفید با طعم کاری:
یک دقیقه قبل از مخلوط کردن آرد، 1 قاشق مرباخوری پودر کاری به کره آب شده اضافه کنید. این سس را می توانید با انواع خوراک های مرغ و ماهی سرو کنید.
2 حبه سیر له شده را 30 ثانیه در کره آب شده تفت دهید و همراه با آرد، 2/1 قاشق مرباخوری زیره یا زنیون، تخم کرفس یا ریحان و ارگانو خشک کفمال به مواد دستور اصلی اضافه کنید. این سس را با انواع خوراک سبزیجات و یا خوراک های مرغ می توانید سرو کنید.
سس سفید با طعم تره و لیمو ترش:
2 قاشق غذاخوری تره ساطوری شده و 1 قاشق مرباخوری رنده ریز پوست لیمو ترش به آرد دستور اصلی اضافه کنید. این سس را می توانید با انواع خوراک سبزیجات و مرغ و ماهی سرو کنید.
سس پنیر:
نمک را از دستور اصلی حذف کنید و 4/3 فنجان پنیر پارمسان رنده شده را به مخلوط سس بالا در حالی که روی حرارت است اضافه کنید تا پنیر آب شود. این سس را می توانید با انواع خوراک سبزیجات سرو کنید. با این میزان مواد لازم و پنیر در کل 2 فنجان سس پنیر خواهید داشت.
نظر خود را درباره «طرز تهیه سس سفید» در کادر زیر بنویسید :
آسمونی شامل بخش های متنوعی است که هر کدام از آنها شامل دنیایی از مقالات و اطلاعات کاربردی می باشند، شما با ورود به هر کدام از دسته بندی های مجله اینترنتی آسمونی می توانید به زیردسته های موجود در آن دسترسی پیدا کنید، برای مثال در دسته فیلم و سینما؛ گزینه هایی مثل نقد فیلم، معرفی فیلم ایرانی، فیلم بین الملل، انیمیشن و کارتون و چندین بخش دیگر قرار دارد، یا بخش سلامت وب سایت شامل بخش هایی همچون روانشناسی، طب سنتی، نکات تغذیه و تناسب اندام می باشد.
