طرز تهیه قارچ شکم پر
قارچ شکم پر غذایی بسیار لذیذ و پرانرژی است که به راحتی می‌توان آن را برای اعضای خانواده تهیه و سرو نمود. در ادامه با آشپزی آسمونی باشید تا طرز تهیه قارچ شکم‌پر را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه قارچ شکم‌پر
| قارچ | 5 عدد |
| پیازچه | 2 ساقه |
| سیر | 1 حبه |
| گردو خرد شده | 1 ق غ |
| جعفری | 2 ق غ |
| آرد سوخاری | دو ق غ |
| پنیر پارمسان | به مقدار لازم |
| روغن زیتون و کره | 2 ق غ |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه قارچ شکم‌پر
برای تهیه قارچ شکم‌پر ابتدا فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن کنید. قارچ را تمیز کرده و تنه آنرا جدا کرده و ریز خرد کنید. روغن معمولی یا کره را در تابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار داده و قارچ‌های ریز شده را به همراه پیازچه به کره یا روغن اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.
گردو خرد شده، نمک، فلفل و سیر خرد شده را هم اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر تفت دهید. تابه را از روی شعله برداشته، جعفری و آرد سوخاری را اضافه کنید. قارچ‌های خالی شده را با روغن زیتون چرب کنید و داخل آنها را با مواد مخلوط تفت داده شده پر کرده و روی آنرا با پنیر پارمسان بپوشانید. قارچ‌های شکم پر را به مدت 35 دقیقه در فر گذاشته تا پخته و طلایی شود.
