طرز تهیه پوره اسفناج

پوره اسفناج یکی از غذاهای گیاهی بسیار مفید است. در ادامه با آسمونی باشید.

مواد لازم پوره اسفناج:

1-اسفناج                                                    2 کیلو

2-شیر                                                        1/2 پیمانه

3-کره                                                         50 گرم

4- جوش شیرین                                            نصف قاشق مربا خوری

5- نمک                                                      به مقدار کافی

طرز تهیه پوره اسفناج:

ساقه های اسفناج را از برگ آن جدا می کنیم و برگها را بدقت می شوئیم ، بعد دو تا سه لیوان آب داخل ظرف می ریزیم و جوش شیرین و نمک را در آب حل می کنیم اسفناج را در آب و نمک می ریزیم و روی آتش می گذاریم بدون اینکه در آنرا بگذاریم ، می گذاریم چند جوش بزند تا اسفناج بپزد ، اسفناج را در صافی میریزیم و فشار می دهیم تا آب زیادی آن برود ، بعد اسفناج را از چرخ رد می کنیم و دوباره در ظرفی میریزیم و میگذاریم روی حرارت ملایم ، شیر را کم کم داخل اسفناج می ریزیم و بهم میزنیم تا شیر کاملا جذب اسفناج شود ، کره را در اسفناج می ریزیم و پوره را بر میداریم.