کد مطلب: 4441 درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
آش گندم شیر کرمان ویژه افطاری ها

آش گندم شیر کرمان ویژه افطاری ها

اين غذا هنگام افطار سر سفره اهالي خطه كرمان قرار مي گيرد. اين دستورالعمل هاعلاوه بر اينكه شما را با فرهنگ...
زمان مطالعه: 1 دقیقه
سرفصل های این مطلب:[بستن]

این غذا هنگام افطار سر سفره اهالی خطه کرمان قرار می گیرد.

این دستورالعمل هاعلاوه بر اینکه شما را با فرهنگ تغذیه این مناطق آشنا خواهد کرد، ایده های متنوعی را برای اجرا در دسترس تان قرار خواهد داد.

مواد لازم آش گندم :

نخود: یک لیوان

گوشت با استخوان: نیم کیلو

نمک، زردچوبه و فلفل: به میزان لازم

کشک ساییده شده: به مقدار کافی

گندم شیر: دو لیوان

رشته آش: مقداری

سیر و نعناع داغ: به مقدار لازم

پیاز: یک عدد

طرز تهیه آش گندم:

گوشت و نخود را همراه پیاز، زردچوبه و فلفل بپزید. گوشت ها را له کرده سپس گندم شیر را اضافه کرده و پس از پخت آن مقداری کشک به آن بیفزایید. رشته آش را به دیگر مواد اضافه کنید و در آخر نعنا داغ و سیرداغ را درون قابلمه بریزید و صبر کنید تا کاملاً بپزد.

طرز تهیه گندم شیر: 

ابتدا گندم ها را با آسیاب به صورت بلغور درآورید و به وسیله الک کردن آرد آن را کاملاً جدا کنید. پس از آن گندم ها را با شیر، سیاهدانه، زنجبیل، فلفل، زردچوبه، زیره و نمک بپزید و روی پارچه ای داخل قابلمه ریخته تا کاملاً خشک شود. گندم شیر بسیار مقوی است و در چند آش سنتی استان کرمان مورد استفاده قرار می گیرد.

معرفی نویسنده:

ثبت نظر درباره «آش گندم شیر کرمان ویژه افطاری ها»

دیدگاه خود را در کادر زیر بنویسید

5 + 8 = ?