کد مطلب:
13739
درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
یک طعم خاص : پاستای فاگیولی
مواد لازم:روغن زیتون3 قاشق پیاز خرد شده1 فنجان هویج پوست کنده و خرد شده1 عددساقه کرفس خرد شده1 عددسیر له شده2...
زمان مطالعه: 1 دقیقه
مواد لازم:
| روغن زیتون | 3 قاشق |
| پیاز خرد شده | 1 فنجان |
| هویج پوست کنده و خرد شده | 1 عدد |
| ساقه کرفس خرد شده | 1 عدد |
| سیر له شده | 2 حبه |
| فلفل قرمز | یک چهارم قاشق چایخوری |
| چاشنی ایتالیایی | 1 قاشق چایخوری |
| عصاره مرغ یا سبزیجات | 6 فنجان |
| گوجه فرنگی خرد شده | 1 فنجان |
| پاستای دیتالینی | 225 گرم |
| لوبیا سفید پخته | سه و نیم فنجان |
| جعفری خرد شده | یک چهارم فنجان |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، هویج و کرفس را برای دو تا سه دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی رنگ شوند. سیر، فلفل و چاشنی ایتالیایی را اضافه کرده و برای یک دقیقه دیگر تفت دهید.
عصاره مرغ و گوجه فرنگی را اضافه کرده و اجازه دهید مخلوط جوش بیاید. بعد از جوش آمدن پاستا را اضافه کرده و اجازه دهید مخلوط بجوشد.
وقتی پاستا نرم و آماده شد، لوبیا را اضافه کرده و دو تا سه دقیقه ی دیگر آن را طبخ کنید. قابلمه را از روی حرارت برداشته و جعفری ، نمک و فلفل را اضافه کنید.نکته: برای پخت لوبیا، می توانید آنها را در طول شب در آب خیس کنید، اگر فرصت این کار را ندارید پس لوبیاها را به مدت یک ساعت در آب جوش خیس کرده و بعد آنها را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید با حرارت جوشیده و نرم شوند (فراموش نکنید که درب ظرف را بگذارید).
