سرفصل های این مطلب:[بستن]
سوپ قارچ مغذی سوپی سرشار از پروتئین و انواع ویتامین‌ها است و همینطور بسیار خوشمزه و لذیذه می‌باشد. در ادامه با آشپزی آسمونی همراه باشید تا طرز تهیه سوپ قارچ را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه سوپ قارچ
| قارچ تازه | نیم کیلو |
| هویج متوسط | دو عدد |
| تره فرنگی | نصف لیوان |
| پیاز متوسط | دو عدد |
| کره | 100 گرم |
| خامه | 200 گرم |
| شیر | یک لیوان |
| آب | 3 لیوان |
| آرد | دو ق غ |
| سبزی سوپ | برای تزئین |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه سوپ قارچ
ابتدا پیاز خرد شده‌ی نگینی را با کره روی حرارت ملایم تفت دهید. هویج و تره را هم نگینی خرد کرده و پس از طلایی شدن پیاز، به آن اضافه کنید. پس از 5 دقیقه تفت دادن، قارچ ورقه شده را هم اضافه کنید و پس از تفت 5 یا 6 دقیقه‌ای، نمک و فلفل را اضافه کنید
حال آرد را با آب که در دمای محیط بوده حل کنید. مخلوط آرد و آب را به مواد در حال تفت اضافه کنید و حرارت را کمی زیاد کنید. خامه را با یک لیوان شیری که در دمای محیط بوده مخلوط کنید و به مواد در حال پخت اضافه کنید. حدود یک ربع بعد سوپ آماده است و می‌توانید با سبزی سوپ (جعفری و گشنیز) تزئین کنید.
نکته:
- اگر تمایل داشتید می‌توانید از آب مرغ یا گوشت هم استفاده کنید.
- می‌توانید کمی از سبزی سوپ را داخل سوپ هم بپزید.
