طرز تهیه سوپ قارچ

سوپ قارچ یکی از سوپ‌های مفید و پرانرژی فصل پاییز و زمستان است. سوپ قارچ فواید زیادی دارد و سوپی عالی هنگام سرماخوردگی است. در ادامه با آشپزی آسمونی همراه باشید تا طرز تهیه سوپ قارچ را به شما آموزش دهیم.

 مواد لازم برای تهیه سوپ قارچ

 طرز تهیه سوپ قارچ

ابتدا پیاز خرد شده‌ی نگینی را با کره روی حرارت ملایم تفت دهید. هویج و تره را هم نگینی خرد کرده و پس از طلایی شدن پیاز، به آن اضافه کنید. پس از پنج دقیقه تفت دادن، قارچ ورقه شده را هم اضافه کنید و پس از تفت پنج یا شش دقیقه‌ای، نمک و فلفل را اضافه کنید.

حال آرد را با آب که در دمای محیط بوده حل کنید. مخلوط آرد و آب را به مواد در حال تفت اضافه کنید و حرارت را کمی زیاد کنید. خامه را با یک لیوان شیری که در دمای محیط بوده مخلوط کنید و به مواد در حال پخت اضافه کنید. حدود یک ربع بعد سوپ آماده است و می‌توانید با سبزی سوپ (جعفری و گشنیز) تزئین کنید.

نکته:

• اگر تمایل داشتید می‌توانید از آب مرغ یا گوشت هم استفاده کنید.
• می‌توانید کمی از سبزی سوپ را داخل سوپ هم بپزید.
• هنگام سرماخوردگی خامه اضافه نکنید.