یک غذای فانتزی : کلوچه گوشت

مواد لازم: ماست 1 لیوان روغن جامد نصف لیوان تخم مرغ 1 عدد بیکینگ پودر 1قاشق غذا خوردی یک قاشق...

مواد لازم:

ماست 1 لیوان
روغن جامد نصف لیوان
تخم مرغ 1 عدد
بیکینگ پودر 1قاشق غذا خوردی
یک قاشق غذاخوری خمیر مایه عمل آمده در یک سوم لیوان آب گرم و یک قاشق غذاخوری شکر (به مدت 10 دقیقه عمل میاد)
نمک 1قاشق چایخوری
آرد به اندازه ای که خمیر نچسبد (بین 2_3)لیوان

طرز تهیه خمیر:

ابتدا در ظرفی تمام مواد مایع را مخلوط سپس مواد پودری را الک کرده

اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم،( آرد را تا حدی که خمیر به دست نچسبد باید اضافه کرد).

خمیر بدست آمده را با کیسه فریزر بپوشانید و در یک قابلمه قرار داده با حوله بپوشانید و در جای گرم به مدت 1 ساعت استراحت دهیدتا عمل بیاید و پف کند.

مواد میانی کلوچه گوشت:

_گوشت چرخ شده 300 گرم، جعفری خرد شده یک سوم لیوان

_فلفل دلمه 1 عددنگینی

_نمک ادویه و فلفل مقداری

_رب گوجه 1 قاشق غذاخوری

_تمامی مواد را تفت دهید و نمک فلفل بیفزایید و کنار بگذارید.

مرحله نهایی:

خمیر کلوچه را که یک ساعت استراحت دادیم کمی ورز دهیدسپس به اندازه یک نارنگی از خمیر بردارید کف دست به اندازه نیم سانت پهن کرده

مایه گوشتی را میان آن قرار داده لبه های آنرا ببندید و روی آنرا زرده تخم مرغ آغشته به زعفران با برس بمالید و در طبقه دوم فر که از قبل گرم شده به مدت 35_40 دقیقه قرار دهید.

نوش جان

متأسفیم که این مطلب مورد پسند شما واقع نشده است.

لطفاً با اعلام دلیل نارضایتی خود، ما را در تولید مطالب بهتر یاری نمایید:

بروز نیست کامل نیست اشتباه است دلایل دیگر

دلیل خود را توضیح دهید:

ثبت انصراف

همچنین بخوانید

طرز تهیه حلیم بادمجان اصفهانی؛ افطاری ماه رمضان

منبع: آسمونی