سبزه با خاک ژلهای یکی از مدل سبزههای سفره هفت سین عید نوروز است که معمولا 15 روز طول میکشد تا سرسبز شود.
سبزه با خاک ژلهای را میتوان به سادگی برای نوروز تهیه کرد. خاک ژلهای نوعی پلیمر است که رطوبت را به سرعت جذب نموده و سپس به تدریج آن را آزاد میکند و در اختیار گیاه قرار میدهد. خاک ژلهای رنگهای متنوع و ثابت دارد و خیلی زود فاسد نمیشود (حالت خشک این پلیمر را میتوان تا هفت سال نگه داشت). این پلیمر سمی نیست اما نباید خورده شود.
اگر برای گیاه از این خاک استفاده کنید، در هنگام مسافرت نگران خشک شدن گیاه نخواهید بود. علاوه بر این، چون سبزه در این روش به مراقبت و مکان خاصی نیاز ندارد، برای خانمهای شاغل که فرصت کافی برای رسیدگی به سبزه را ندارند و یا کسانی که در آپارتمان زندگی میکنند، بسیار مناسب است. در ادامه با آسمونی باشید.
این روش برای بذرهای درشت و ریز به دو صورت متفاوت انجام میشود. ابتدا روش کاشتن بذرهای درشت را توضیح میدهیم.
روش آماده کردن خاک ژلهای
خاک ژلهای خشک را با یک لیوان آب به مدت 12 ساعت خیس کنید. پس از گذشت 12 ساعت، خاک را آبکشی کنید تا آب اضافه آن خارج شود. اکنون خاک برای کاشت سبزه آماده است.
خاک ژلهای خیسخورده و آماده کاشت سبزه
روش کاشتن بذرهای درشت در خاک ژلهای
خاک ژلهای آماده را در ظرف دلخواه خود بریزید. برای این که از زیبایی خاک بهره ببرید، بهتر است آن را در ظرفی بلوری بریزید. سهچهارم ظرف را با خاک ژلهای آماده پر کنید.
اگر از بذرهای درشت مانند تخمه کدو و گندم استفاده میکنید، دانه یا بذر دلخواه را بدون خیس کردن به صورت یک لایه روی خاک ژلهای بریزید.
کمی خاک ژلهای آماده را روی بذرها بریزید. خاک ژلهای را به اندازهای بریزید که بذرها زیر آن پنهان شوند. به این ترتیب، بذر میان دو لایه خاک ژلهای قرار میگیرد.
سطح بالایی خاک ژلهای را با افشانه (اسپری) آبپاشی کنید.
روی ظرف را با یک لایه پلاستیکی بپوشانید. احتیاجی نیست پلاستیک سوراخ شود.
خاک ژلهای را هر شب با اسپری مرطوب کنید. تا زمانی که پلاستیک بر روی ظرف قرار دارد، زیاد به آب دادن احتیاج نیست. اما اگر فرصت دارید، روزی یک بار پلاستیک را بردارید و با افشانه، کمی آب بر روی آن بپاشید.
زمانی که بذر جوانه زد، (در مورد بذرهای درشت، چهار یا پنج روز بعد) پلاستیک را بردارید.
سبزه شما پس از 15 روز آماده خواهد بود.
سبزه عید در خاک ژلهای
روش کاشتن بذرهای ریز و ظریف در خاک ژله ای
خاک ژلهای آماده را در ظرف دلخواه خود بریزید.
به دلیل این که این بذرها ظریف هستند، اگر آنها را مستقیماً روی خاک ژلهای بریزید، سبزه سطح یکدستی نخواهد داشت. بنابراین، باید مقداری خاک ژلهای را له کنید. میتوانید خاک ژلهای را به مدت یک ثانیه در مخلوط کن بریزید. سپس خاک له شده را به ضخامت نیم سانتیمتر روی خاک ژلهای موجود در ظرف بریزید.
بذرهای ظریف مانند ارزن، تربچه، خرفه و…را به صورت یک لایه و به حالت خشک روی خاک ژلهای بریزید.
اگر تمایل دارید ریشههای سبزه دیده شود، تمام سطح خاک را با بذر بپوشانید. اما اگر تمایل ندارید این گونه باشد، باید حدوداً 2 سانتی متر از اطراف ظرف را خالی بگذارید.
با افشانه کمی آب بر روی بذرها بیفشانید.
روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید.
روزی یک بار پلاستیک را بردارید و روی بذرها را با افشانه مرطوب کنید.
پس از گذشت دو روز که بذرها جوانه میزنند.
وقتی بذرها جوانه زدند، پلاستیک را بردارید و آبیاری با افشانه را هر روز انجام دهید.