Putting Skimmer of copper pot
Putting Skimmer of copper pot



آسمونی : تا چند دهه پیش، مردم ما رسم داشتند برای پخت غذا مخصوصاً خورشت و آش از قابلمه‌های مسی استفاده کنند و یک کفگیر آهنی داشتند به نام حسوم که موقع پخت غذا دائم درون آن قرار می‌گرفت.

هیچ‌کس نمی‌دانست چرا باید این کفگیر درون قابلمه مسی باشد، فقط می‌دانستند برای پخت غذا خیلی لازم است.

داستان از این قرار است که بدن مخصوصاً مغز برای سلامت و نشاط و کنترل اسیدلاکتیک و کورتیزول به 6 میلیارد یون مس نیاز دارد و به همین نسبت یون آهن.

کمبود یون مس باعث می‌شود انسان دائم احساس رخوت و خواب آلودگی و کسالت کند. پختن غذا درون ظرف مسی و همین‌طور قرار دادن ملاقه یا کفگیر آهنی درون ظرف، باعث آزادشدن یون این فلزات و مخلوط‌شدن آن با غذا خواهد شد.

حتی در بعضی از مناطق کشورمان، موقع پخت خورش مخصوصاً فسنجان یک تکه آهن یا نعل اسب در قابلمه می‌اندازند تا غذا حسابی رنگ بگیرد. این کار باعث آزادشدن یون‌های آهن و سلامتی بدن و کاهش بیماری‌های خونی می‌شود.
ارزیابی مهاجرت
نظر خود را درباره «چرا هنگام پختن غذا در دیگ‌ های مسی بزرگ کفگیر را همیشه داخل آن می‌ گذارند؟» در کادر زیر بنویسید :
لطفا شرایط و ضوابط استفاده از سایت آسمونی را مطالعه نمایید

دسته بندی های وب سایت آسمونی

آسمونی شامل بخش های متنوعی است که هر کدام از آنها شامل دنیایی از مقالات و اطلاعات کاربردی می باشند، شما با ورود به هر کدام از دسته بندی های مجله اینترنتی آسمونی می توانید به زیردسته های موجود در آن دسترسی پیدا کنید، برای مثال در دسته فیلم و سینما؛ گزینه هایی مثل نقد فیلم، معرفی فیلم ایرانی، فیلم بین الملل، انیمیشن و کارتون و چندین بخش دیگر قرار دارد، یا بخش سلامت وب سایت شامل بخش هایی همچون روانشناسی، طب سنتی، نکات تغذیه و تناسب اندام می باشد.