- آسمونی
- مجله اینترنتی
- علمی و دانستنی
- حیوانات
- گاوها ، از محل تا مراحل زندگی
گاوها ، از محل تا مراحل زندگی
گاو پستانداری است سُمدار، نشخوارکننده و تهیشاخ از راسته زوجسُمان، از خانواده گاوسانان. خانوادهٔ گاوسانان در برگیرندهٔ چندین سرده است که سردهٔ Bos همهٔ گاوها و گاومیشها را در بر میگیرد. آسمونی در این بخش در مورد مراحل زندگی گاوها صحبت می کند.
درباره گاوها
جد گاوهای اهلی امروزی حیوانی منقرض‌شده به نام نیاگاو (Bos primigenius) می‌باشد. اولین حیوانی که به سرده بوس متعلق بود در بیش از دو میلیون سال پیش در آسیا دیده شد. نیاگاو در حدود دویست و پنجاه هزار سال پیش به اروپا رسید.
ساختار بدنی گاوها
در آروارهٔ فوقانی گاو دندانهای پیشین و نیش وجود ندارند و فقط دندانهای آسیاب وجود دارند و برعکس دندانهای پیشین و نیش در فک تحتانی موجودند. دندانهای نیش گاوها همانند ثنایا شده و بطور کلی بشکل یک ردیف منظم هشت تایی در جلوی فک قرار دارد. در هر دست و پای گاو یک زوج سم وجود دارد.
تولید مثل گاوها
گاو حیوانی است بدون تغییرات فصلی تولید مثلی، یعنی در کل سال قادر به انجام زاد و ولد می‌باشد. طول حاملگی این حیوان نه ماه بوده و غالباً تک‌قلوزا می‌باشد، اگر چه دوقلوزائی و چندقلوزائی نیز گاه دیده می‌شود. احتمال دوقلوزائی در گاو یک تا دو درصد می‌باشد. گوساله ماده پس از رسیدن به سن بلوغ جنسی که از ده ماهگی به بعد است به‌طور میانگین هر 21 روز یکبار فحل می‌آید و آماده پذیرش دام نر می‌شود.
جمعیت
| کشور | تعداد گاو | |
|---|---|---|
| ۱ | برزیل | ۲۱۳٬۰۰۰٬۰۰۰ |
| ۲ | هند | ۱۸۴٬۰۰۰٬۰۰۰ |
| ۳ | ایالات متحده آمریکا | ۹۴٬۲۰۰٬۰۰۰ |
| ۴ | چین | ۶۳٬۲۰۰٬۰۰۰ |
| ۵ | اتیوپی | ۶۲٬۵۰۰٬۰۰۰ |
| ۶ | آرژانتین | ۵۳٬۹۰۰٬۰۰۰ |
| ۷ | پاکستان | ۴۶٬۰۸۰٬۰۰۰ |
| ۸ | مکزیک | ۳۴٬۸۰۰٬۰۰۰ |
| ۹ | سودان | ۳۱٬۲۲۰٬۰۰۰ |
| ۱۰ | چاد | ۲۹٬۰۶۰٬۰۰۰ |
| ۱۱ | تانزانیا | ۲۷٬۴۲۰٬۰۰۰ |
| ۱۲ | استرالیا | ۲۶٬۳۹۰٬۰۰۰ |
| ۱۳ | کلمبیا | ۲۵٬۵۵۰٬۰۰۰ |
| ۱۴ | بنگلادش | ۲۴٬۰۸۰٬۰۰۰ |
| ۱۵ | نیجریه | ۲۱٬۴۱۰٬۰۰۰ |
| آمار جهانی | ۱٬۴۸۹٬۰۰۰٬۰۰۰ | |
مصرف
گاو برای گوشت، تولید شیر و استفاده از پوست برای تولید چرم توسط انسان پرورش داده می‌شود. یکی دیگر از محصولات تولید شده از این حیوان، کود حیوانی است.
نژادهای گاوها
نژادهای گاو بسیار زیاد هستند. بستگی به نوع استفاده‌ای که از گاو می‌شود نژادهای گاو به نژادهای گوشتی، شیری و دو منظوره تقسیم می‌شود.
- نژادهای شیری شامل: ایرشایر، جرزی، گرنزی، براون سوئیس، فریزن (هلشتاین فریزن، فریزن هلندی، فریژن انگلیسی و فریژن سفید و قرمز) و کری
- نژادهای گوشتی معروف شامل: گالووای، آبردین آنگوس، هرفورد، شورت هورن، شاروله، لیموزین، سمینتال، براهمن، سانتاگتروس و برانگوس است.
نژادهای معروف گاوهای ایرانی عبارت‌اند از: گاو سرابی، گاو سیستانی، گاو گلپایگانی و گاو دشتیاری و نژادهای جنگلی یا ساحلی که مخصوص نواحی گیلان و مازندران و گرگان است. نژاد کوهستان که گاوهای سراب و اردبیل و دیگر نواحی آذربایجان از آن نژادند.
اهلی شدن گاو
نزدیک به 6000 سال پیش از میلاد مسیح با تغییر زندگی بشر از شکارگری به کشاورزی و بدنبال توسعه مزارع، گاوهای وحشی به این کشتزارها هجوم می‌آوردند که به تدریج بشر توانست تعدادی از این حیوان را به اسارت درآورده و اهلی نماید. گاو پس از سگ و گوسفند و بز و گربه اهلی شد. ابتدا از گوشت گاو استفاده می‌شد اما سرانجام انسان توانست چگونگی دوشش شیر گاو را فرا بگیرد. باستان‌شناسان معتقدند: اهلی شدن گاو در آسیا و خاور میانه بین 4500 تا 6000 سال پیش از میلاد مسیح انجام شده‌است.
استفاده‌ها از گاوها
جانوری بسیار مفید است و از شیر و گوشت و پوست و نیروی بدنی آن استفاده می‌شود. از گاو نر جهت تخم‌کشی، شخم و بارکشی نیز استفاده می‌شود. احتمالاً یکی از هدف‌های اصلی اهلی کردن گاو بارکشی بوده‌است. از نیروی فیل، شتر و اسب، بعد از گاو استفاده شد.
تصاویر گاوها
چه مواردی از گاو مورد استفاده قرار می گیرد؟
گاو چگونه حیوانی است؟
