- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- غذاهای گوشتی
- طرز تهیه رولت لذیذ مرغ حلقه ایی
طرز تهیه رولت لذیذ مرغ حلقه ایی
آرد سفید:300 گرم(3 پ)
خامه:3 ق س
نمک:1/2 ق مرباخوری
گشنیز خرد شده یا خشک:2-3 ق س
آب:300میلی لیتر (2 پ)
ماء الشعیر:1/4 پ
مرغ پخته خرد شده :یک عدد سینه
پیتزا:به دلخواه
پیاز درشت:1 عدد
روغن جهت سرخ کردن
طرز تهیه:
ابتدا آرد و نمک و خامه و گشنیز و ماء الشعیر را باهم مخلوط کرده و آب را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبد
خمیر را در نایلون گذاشته و به مدت 15-20 دقیقه استراحت میدهیم.
خمیر
پیاز را خرد کرده و سرخ می کنیم.سینه مرغ خرد شده و فلفل دلمه را به پیاز اضافه کرده و با نمک و فلفل تفت می دهیم.سپس زرشک را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در پایان آبلیمو و پنیر را اضافه می کنیم.و بعد از پختن اجازه می دهیم تا مواد سرد شود.
مواد درونی
خمیر را به 8 قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به صورت مستطیل (خیلی نازک)پهن کرده و مقداری از مواد را روی خمیر چیده(از هر طرف 1 سانت فاصله داشته باشه.و بصورت رولت میپیچونیم.
خمیر و مواد
بعد دوسر رولت را به هم وصل کرده و فشار می دیم(میتونید دستتو روکمی خیس کنید)
ودو طرفش رو در روغن سرخ می کنیم
مرغ حلقه ای
هرچی خمیر رو نازک تر صاف کنید حلقه های تردتری را خواهید داشت.این غذا رو بهتره با سس قرمز میل کنید
میتونید به جای مرغ و زرشک از ژامبون دودی مرغ و سس خردل و کمی پنیر خامه ای استفاده کنید
درکل مواد درونی باید ترش مزه باشه
