- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- دسر و مربا
- کرم لیمو
کرم لیمو
مواد لازم:
شکر:2 و 1/4 پیمانه
نشاسته: 5 قاشق غذا خوری
پوست لیمو ترش:2 قاشق چای خوری پر و ریز رنده شده
اب لیمو ترش: 3/4 پیمانه
اب سرد:1 پیمانه
تخم مرغ :3 عدد
کره: 2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
شکر و نشاسته و پوست لیمو ترش رو خوب مخلوط کنید.
بعد اب سرد رو اضافه کنید و هم بزنید بعد اب لیمو ترش رو بریزید.
بزارید روی حرارت متوسط تا وقتی که مایع غلیظ بشه هم بزنید.
بعد از روی حرارت بردارید بزارید کنار.
3 تا تخم مرغ رو خوب هم بزنید تا کاملا یکدست بشن.
حین همزدن تخم مرغها یک چهارم مواد رو داغ داغ به تخم مرغها اضافه کنید و سریع به هم زدنتون ادامه بدید تا تخم مرغها نپزن بعد همه مواد رو برگردونید داخل قابلمه و به سرعت هم بزنید بزارید روی حرارت متوسط تا وقتی که مواد شفاف و صاف و براق بشه مدام هم بزنید و بپزید .
از روی حرارت بردارید کره رو اضافه کنید هم بزنید تا کره خوب مخلوط مواد بشه.
بعد بزارید سرد بشه و بعد داخل شیشه در بسته بریزید .
این کرم توی تارتها - لای کیکها - برای صبحانه با نان - برای کاپ کیکها - داخل نانهای شیرینی دانمارکی و حتی لای شیرینی رولت و ... استفاده میشه
* از این مقدار مواد یک شیشه بزرگ یا 2 تا شیشه کوچیک کرم لیمو بدست میاد .
-دستور تهیه از خانم لیلا