سرفصل های این مطلب:[بستن]
مواد لازم :
- فیله مرغ 300 گرم
- بلغور جو 150 گرم
- شیر 500 میلی لیتر
- خامه 100 گرم
- عسل 3 ق غ
- پیاز 1 عدد متوسط
- هویج 2 عدد متوسط
- جعفری خرد شده 2 ق غ
- نمک و فلفل و ابلیمو به مقدار لازم
طرز تهیه :
بلغور جو رو به مدت 15 دقیقه با کمی آب ولرم خیس کنین بعد آبکش کنین و با دولیوان آب و کمی نمک بذارین بپزه حدود 1 ساعت طول میکشه.در این حین توی یه ظرف دیگه پیاز رو خرد کنین و با کمی روغن تفت بدین بعد فیله های مرغ خرد شده رو بهش اضافه کنین کمی تفت بدین و بعد هویج رنده شده رو اضافه کنین و بذارین کنار. بعد از پختن جو شیر رو بهش اضافه کنین خوب مخلوط کنین و بذارین کمی بجوشه بعد از اون مخلوط مرغ و هویج رو بهش اضافه کنین و اودیه بزنین غیر از آبلیمو و بزارین خوب با حرارت کم جا بیافته. بعد از حدود نیم ساعت خامه و آبلیمو رو به سوپ اضافه کنین و خوب هم بزنین و دوباره حدود نیم ساعت بهش زمان بدین بعد از اون عسل رو به سوپ اضافه کرده و سرو کنین میتونین روی سوپ رو با جعفری خرد شده و لیمو تزیین کنین. این سوپ اصلا شیرین نیست طعمش فوق العاده است و میتونه یه سوپ مقوی برای بچه ها تو فصل پاییز باشه. من این سوپ رو توی نون های کاسه ای خانگی سرو کردم.
