طرز تهیه کیک مرغ
مواد لازم کیک مرغ :
سینه مرغ پخته شده چرخ شده یا ریز شده 2 عدد( سینه یک مرغ کامل )
- گردوی پودر شده 100 گرم
- پیازچه ریز شده 2 پیمانه
- سس مایونز 2 پیمانه
- ماست خامه ای 2 پیمانه
- خامه 200 گرم
- نان تست 18 عدد تا 24 عدد
طرز تهیه کیک مرغ :
سس مایونز-ماست خامه ای و خامه را با هم مخلوط کرده و به 2 قسمت تقسیم میکنیم.یک قسمتش را کنار گذاشته و نیمه دوم را با سینه مرغ-گردو و پیازچه و نمک وفلفل و آبلیمو خوب مخلوط میکنیم.قسمت قهوه ای دور نانهای تست را با قیچی میگیریم.6 عدد نان را در یک سینی مناسب و در کنار هم در 2 ردیف می چینیم.نصف مایه سالاد را روی نانها پهن میکنیم و کاملا میپوشانیم سپس یک لایه نان دیگر روی آنها میچینیم و بقیه مواد را هم روی نانهای ردیف دوم ریخته و کاملا پخش میکنیم تا روی همه نانها کاملا پوشیده شود.دوباره یک لایه دیگر نان میچینیم و کمی فشار میدهیم تا لایه ها به هم بچسبند ( در صورت تمایل میتونید یک لایه دیگر هم مواد ریخته و دوباره نون تست بچینید که در این صورت ارتفاع کیک بیشتر شده و برای تزیین زیباتر بنظر میاد) بعد سسی را که کنار گذاشته بودیم را روی ردیف آخر نانها میریزیم و مانند خامه کشی کیک تولد رو و اطراف کیک را با سس آغشته میکنیم.سپس ساقه ها سبز پیازچه را که بصورت حلقه های ریز خرد کرده ایم را به دیواره های کیک میچسبانیم و روی کیک را هم پودر گردو می پاشیم و با سبزیجات دلخواه تزیین میکنیم.قبل از سرو حتما به مدت 5 تا 6 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مواد خوب به خورد هم و نانها بروند. نوکشو ریز قیچی میکنم و بصورت دورانی روی کیک مدل میدهیم و هویج رو هم با پوست گیر نواری برش میدهیم و به شکل ربان روی کیک رو تزیین میکنیم .
