طرز تهیه سوپ هویج ؛ تقویت سیستم ایمنی بدن

در روزهای سرد، همیشه سوپ را در وعده غذایی خود داشته باشید. سوپ گرم، بخصوص سوپ هویج در کنار زنجبیل، برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.

سوپ هویج هم خوشمزه است و هم حاوی مقدار زیادی ویتامین A، فیبر، ویتامین K، پتاسیم، فولات، منیزیم، فسفر، منگنز، ویتامین E و زینک است. معمولا هویج خام به تنهایی همه این ویتامین ها را ندارد، پس حتما سوپ هویج را طبخ کنید.

در ادامه با آشپزی آسمونی همراه باشید.

مواد لازم برای سوپ هویج

حدود 250 گرم هویج

1 عدد پیاز متوسط

1 قاشق چایخوری روغن زیتون

1 تکه کوچک زنجبیل

2 حبه سیر

ساقه سبزیجات (هر نوع سبزی که دوست دارید مثل کرفس)

نمک و فلفل برای مزه دار کردن

طرز تهیه سوپ هویج

هویج، سیر، پیاز و زنجبیل رو پوست کنده و ریز ریز کنید.

یه زودپز برداشته و روغن زیتون رو داخلش گرم کنین. سیر، پیاز و زنجبیل رو اضافه کرده و تا زمانی که پیازها طلایی رنگ بشن تفت بدین.

بعد هویج خرد شده رو اضافه کنین و اجازه بدین روی حرارت متوسط برای یک دقیقه سرخ بشه.

ساقه سبزیجات رو اضافه کرده و تا زمانی که هویج ها نرم بشن بذارین سرخ بشن. شما میتونین درب زودپز رو بذارین و منتظر بشین تا دو سوت بزنه.

این ترکیبات رو از زودپز خارج کرده و بذارین خنک شه، بعد داخل یه مخلوط کن بریزین و تا زمانی که هویج نرم و ریز بشه اون رو خوب مخلوط کنین.

بعد از مخلوط کردن دوباره داخل زودپز بریزینش و نصف فنجان آب بهش اضافه کنین و بذارین حرارت ببینه.

در آخر کمی نمک و فلفل اضافه کنین تا مزه دار بشه. داغ سرو کنین.

نکته : بدون زودپز هم می توانید این سوپ خوش طعم را درست کنید.