کد مطلب: 1331 درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
اینچیلادا

اینچیلادا

مواد لازم سینه مرغ :دو عدد نان لواش /یا تورتیلای نرم : به میزان لازم پیاز: 1 عدد فلفل دلمه ای سبز: 1...
زمان مطالعه: 1 دقیقه

اینچیلادا
اینچیلادا

مواد لازم

سینه مرغ :دو عدد

نان لواش /یا تورتیلای نرم : به میزان لازم

پیاز: 1 عدد

فلفل دلمه ای سبز: 1 عدد

فلفل تند سبز : 2 عدد(به دلخواه میتوانید کمتر یا بیشتر استفاده کنید)

فلفل چیلی: 1 قاشق چایخوری(به دلخواه)

زیره: 1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

روغن: 3 قاشق

پنیر چدار یا موتزارلا / یا مخلوط هردو :یک پیمانه

رب: 2-3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

روغن را با سینه های مرغ در ماهیتابه ریخته دو طرفش را سرخ میکنیم . نمک و فلفل و زیره به آن می زنیم . بعد در بشقابی می گذاریم که سرد شود. فلفل دلمه و پیاز را خلال کرده در ماهیتابه تفت میدهیم تا کمی نرم بشود و به آن 2عدد گوجه خرد شده  اضافه می کنیم.سایر فلفلها و ادویه های تند را در این مرحله اضافه می کنیم.(می توانید لوبیا سیاه پخته و ذرت را هم اضافه کنید.) سینه مرغ را به قطعات کوچکتر می بریم  و به مواد دیگر اضافه کرده با هم تفت می دهیم.در یک پیرکس  کمی سس گوجه فرنگی ریخته( بهتر است که سالسا یا سس اینچلادا باشد ) نانهای لواش را کمی گرم می کنیم تا نرم شود و به اندازه  10در 10 سانت نانهارا گرد می بریم و از مواد لای هرنان گذاشته و رول میپیچیم و داخل ظرف پیرکس روی سس ردیفی می چینیم. همه مواد که بدین شکل داخل ظرف گذاشتیم روی آن دوباره سس می ریزیم و پنیر میپاشیم و برای 15 دقیقه در فر 350 میپزیم تا پنیر ذوب و طلایی رنگ شود .

سس انچیلادا

روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

آرد :1 قاشق غذاخوری

پودر چیلی: 2 قاشق غذاخوری

اب: 2 پیمانه

پودر زیره و سیر و نمک و فلفل :1 قاشق چایخوری

سس گوجه یا پوره گوجه: 1 پیمانه

در یک ماهیتابه روغن را داغ کرده و آرد را تفت می دهیم و سایر مواد را یک به یک اضافه میکنیم و چند دقیقه می گذاریم تا چند جوش بزند و بعد در ظرف می ریزیم.

نکته: برخی لوبیا چیتی و ذرت در اینچیلادا استفاده می کنند. همینطور استفاده از برگ گشنیز خرد شده و سیر هم دلخواه می باشد.
: برای دریافت مشاوره درباره اینچیلادا فرم زیر را تکمیل کنید
پرداخت هزینه مشاوره

معرفی نویسنده:

محتوا و مقالات پروفایل عمومی آسمونی توسط جمعی از همکاران دپارتمان های مختلف آسمونی نگارش و ویراستاری می شود، و بیشتر حول و محور موضوعات عمومی و روزانه می باشد

instagram.com/asemooniportal

نظر خود را درباره «اینچیلادا» در کادر زیر بنویسید :

4 * 6 = ?