خورش گوجه سبز
خورش گوجه سبز غذایی بسیار خوش طعم و لذیذ است. قبل از درست کردن این خورش باید کمی تره، نعنا و جعفری را خرد کرده و سرخ کنید. پیاز داغ هم از قبل حاضر کنید. برای درست کردن این خورش، مقدار مواد لازم را بر اساس ذائقه خود می‌توانید خودتان تعیین کنید. مانند زیاد یا کم کردن گوجه سبز یا جعفری سرخ کرده. در ادامه با آشپزی آسمونی باشید.
مواد لازم برای تهیه خورش گوجه سبز
| گوجه سبز | حدود نیم کیلو |
| گوشت | به اندازه نفرات |
| تره، جعفری و نعنا | 2 پیمانه سرخ شده |
| پیاز داغ | 4 ق غ |
| زعفران دم کرده |
به مقدار لازم |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه خورش گوجه سبز
ابتدا گوشت یا مرغ را خرد کنید و با کمی زردچوبه در قابلمه تفت دهید و فلفل را اضافه کرده آب ریخته و بپزید. یک ساعت بعد تره، نعنا و جعفری تفت داده شده را با گوجه سبز و نمک را هم به گوشت اضافه کنید و اجاق گاز را کم کرده تا خورش جا بیفتد.
آخرین مرحله اضافه کردن مقداری زعفران و پیاز داغ است که بسته به ذائقه تان زعفران را کم یا زیاد کنید. هر وقت احساس کردید خورش شما جا افتاده اجاق را خاموش کنید.
نکته : اگر تمایلی به گوشت ندارید می‌توانید از مرغ استفاده کنید. زعفران هم اختیاری است.
