او فعالیت هنری خود را در سال 1332 آغاز کرد و از نخستین گویندگان تاریخ دوبله در ایران بود. از سال 1335 در رادیو نیز مشغول به کار شد و فعالیت خود در سینما را از سال 1338 به عنوان دستیار فنی آغاز کرد. اولین تجربه بازیگری او در سال 1341 با بازی در فیلم «لاله آتشین» به کارگردانی برادرش محمود نوذری و هوشنگ لطیف پور رقم خورد و با ساخت فیلم «ایوالله» نخستین تجربهاش در کارگردانی را مقابل دوربین برد. نوذری در دهه 1350 با مهاجرت به مصر فیلم «الو من گربه هستم» را ساخت.
فعالیت هنری او پس از انقلاب عمدتاً بر تلویزیون و رادیو متمرکز بود. از مشهورترین برنامههایی که او در تلویزیون اجرا کرد میتوان به «مسابقه هفته» و «تهران ساعت بیست» و همچنین مجموعههای داستانی «کوچه اقاقیا» و «باجناغها» اشاره کرد.
حضور او با اجرای چند نقش در برنامه رادیویی «صبح جمعه با شما» و کارگردانی این برنامه از دیگر فعالیتهای منوچهر نوذری محسوب میشود.
وی فعالیت خود را در عرصهٔ سینما با بازی در فیلم لاله آتشین 1341 ساخته برادرش مرحوم محمود نوذری آغاز کرد.
سینمایی
بازیگر
افق روشن 1343
امیر ارسلان نامدار (فیلم)1345
حسین کرد شبستری 1345
گوهر شب چراغ (فیلم)1346
غروب بت پرستان 1347
آسمون بی ستاره 1347
خیالاتی1352
چند میگیری گریه کنی1384
کارگردان
ایوالله 1350 و همچنین تدوینگر
خیلی هم ممنون 1351 و همچنین سراینده اشعار
خیالاتی1352و همچنین سراینده اشعار
الو من گربه هستم 1356/فیلمبرداری و تولید در مصر
مدیردوبلاژ
شوخ1350
خیلی هم ممنون 1351
خیالاتی 1352
یک جو غیرت 1352
هی جو 1367
شنگول و منگول 1368
حسی نکن دلخور میشم 1345
ایوالله نک 1371
تلویزیونی
بازیگر
کوچه اقاقیا
عصای پیری
باجناقها
جدی نگیرید
اجراهای تلویزیونی
چهرهها
هزاربرگ هزار رنگ
مسابقه هفته
تهران ساعت 20
مسابقه ثانیهها
دوبلور فیلمهای خارجی
جک لمون، دنی کی ، راج کاپور، گلن فورد، باب هوپ، رداسکلتونو.…
بیوگرافی منوچهر نوذری
در روزهای پایانی زندگی این هنرمند در بیمارستان اینگونه از او نقل شده:
من اولین کسی بودم که در تلویزیون ایران مقابل دوربین رفتم و گفتم نام جعبهای که تصویر من را در آن میبینید تلویزیون است.
وی در مصاحبهای در سال 1381 به صورت زنده در برنامه مهر در پاسخ به مجری برنامه که از او میپرسد بزرگترین دستاورد هنری شما چه بودهاست، گفت خانم فائقه آتشین که باعث شوکه شدن مجری معروف آن روز تلویزیون ایران شد و بلافاصله بدون اینکه چیزی بگوید بحث را بهطور کلی عوض میکند و دربارهٔ پسرش ایرج نوذری از او سؤال میکند. نوذری روز چهارشنبه 16 آذر ماه 1384 به علت بیماری ریوی و عفونت کلیوی در بیمارستان مدرست هران درگذشت.