- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- خوراک ساده و پیش غذا
- طرز تهیه املت مرغ خوشمزه
طرز تهیه املت مرغ خوشمزه
املت مرغ (chicken omelette) یکی از وعده های مفید برای صبحانه، ناهار یا شام است که باعث می شود هله هوله اضافی نخورید . در ادامه با آسمونی باشید.
مواد لازم املت مرغ
- تخم مرغ 6 عدد
- گوشت مرغ 150 گرم
- کالباس 150 گرم
- قارچ 150 گرم
- خامه 150 گرم
- فلفل به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
طرز تهیه املت مرغ
برای تهیه هر املت ساده، تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و می زنیم تا کاملاً کف کند. کمی نمک و فلفل و سه قاشق شیر را داخل تخم مرغ می ریزیم و به هم می زنیم. تابه مناسبی را که لبه آن تقریباً به ارتقاع 2.5 سانتی متر باشد روی آتش می گذاریم و سه قاشق روغن را در تابه می ریزیم و می گذاریم تا روغن کاملاً داغ شود. بعد مایه تخم مرغ و شیر را در تابه می ریزیم به طوری که سطح تابه پوشیده شود. یک لحظه در تابه را می گذاریم تا املت بسته شود، بعد املت را با یک چنگال و یک کفگیر به دقت لوله می کنیم. با 9 عدد تخم مرغ سه عدد املت ساده مطابق دستور فوق تهیه می کنیم و یک پیمانه مرغ پخته شده خرد شده با نصف پیمانه کالباس یا ژامبون خرد شده و نصف پیمانه قارچ خرد شده سرخ شده را با 150 گرم خامه و کمی نمک و فلفل مخلوط می نمائیم و این مواد را سه قسمت مساوی کرده و لای هر املت یک قسمت از آن را می ریزیم و لوله می نمائیم.
