راهنمای خرید قهوه عربیکا، روبوستا و ترکیبی از پارتاک کافی

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که انواع مختلفی دارد و بسته به نژاد، منطقه کشت، فرآوری و ترکیب دانه‌ها، طعم و ویژگی‌های متفاوتی ارائه می‌دهد. در میان گونه‌های مختلف، قهوه عربیکا و روبوستا دو نوع اصلی هستند که بیشترین سهم را در تولید جهانی دارند. علاوه بر این، ترکیب این دو مدل در نسبت‌های مختلف، قهوه‌های ترکیبی خاصی را ایجاد می‌کند که می‌توانند بهترین ویژگی‌های هر دو را ارائه دهند.

قهوه عربیکا با طعمی ملایم، اسیدیته بیشتر و نت‌های طعمی پیچیده شناخته می‌شود. این نوع قهوه معمولاً شیرین‌تر است و کیفیت بالاتری دارد، اما میزان کافئین آن کمتر از روبوستا است. در مقابل، قهوه روبوستا دارای طعمی تلخ‌تر، بادی سنگین‌تر و کافئین بالاتر است که آن را به گزینه‌ای مناسب برای افرادی که به دنبال یک قهوه قوی و انرژی‌بخش هستند، تبدیل می‌کند.

اما اگر به دنبال تجربه‌ای متعادل هستید، قهوه‌های ترکیبی (Blend) گزینه‌ای عالی محسوب می‌شوند. در این ترکیب‌ها، بسته به نسبت عربیکا و روبوستا، ویژگی‌های هر دو نوع دانه در کنار هم قرار می‌گیرند تا تعادل مطلوبی میان اسیدیته، تلخی، کافئین و عطر ایجاد شود. این قهوه‌ها مخصوصاً برای کسانی که می‌خواهند طعم منحصربه‌فردی را تجربه کنند یا به دنبال پروفایلی متناسب با روش‌های مختلف دم‌آوری هستند، ایده‌آل هستند.

در ادامه، این سه مدل قهوه را بررسی خواهیم کرد تا بتوانید بهترین انتخاب را بر اساس ذائقه و نیاز خود داشته باشید.

قهوه های عربیکا در پارتاک کافی: طعمی ملایم و رایحه‌ای خوشایند

قهوه عربیکا به دلیل طعم لطیف، اسیدیته متعادل و رایحه‌ای دلنشین، یکی از محبوب‌ترین انواع قهوه در سراسر جهان محسوب می‌شود. این دانه‌های قهوه که در ارتفاعات بالا رشد می‌کنند، دارای پروفایل طعمی پیچیده‌ای هستند و نت‌های میوه‌ای، گلی و شکلاتی را در خود جای می‌دهند. اگر به دنبال یک قهوه با عطر قوی، اسیدیته مطبوع و شیرینی طبیعی هستید، عربیکا بهترین انتخاب برای شما خواهد بود.

معرفی و ویژگی‌های منحصربه‌فرد قهوه عربیکا

دانه‌های عربیکا معمولاً روغنی‌تر و معطرتر از روبوستا هستند و درصد کافئین کمتری دارند، که باعث می‌شود تلخی آن کمتر باشد. این نوع قهوه دارای نت‌های طعمی متنوعی است که بسته به منطقه کشت آن، از کاراملی و شکلاتی گرفته تا مرکباتی و گلی متغیر است. بافت نرم و کرمی، در کنار طعمی متعادل، آن را به گزینه‌ای محبوب برای عاشقان قهوه تبدیل کرده است.

قهوه عربیکا اتیوپی گوجی هامبلا

اتیوپی به عنوان زادگاه قهوه، دانه‌های عربیکای منحصربه‌فردی را تولید می‌کند. قهوه گوجی هامبلا از منطقه سیدامو، دارای نت‌های یاسی، توت‌های قرمز و مرکباتی است که اسیدیته روشن و شیرینی طبیعی آن را برجسته می‌کند.

قهوه عربیکا مکزیک ماراگو

این نوع قهوه که از دانه‌های ماراگو به دست می‌آید، به دلیل اندازه بزرگ دانه‌هایش شناخته شده است. قهوه مکزیک ماراگو دارای اسیدیته‌ای نرم، نت‌های شکلاتی و نوت‌های فندقی است که یک تجربه طعمی لطیف و متعادل را ارائه می‌دهد.

قهوه عربیکا بوروندی بوسندی

قهوه بوسندی از بوروندی یکی از گزینه‌های خاص در دنیای عربیکاست. این قهوه با اسیدیته شرابی، نت‌های توت سیاه و رایحه‌ی گل‌های بهاری، طرفداران بسیاری دارد.

قهوه عربیکا بوروندی

علاوه بر بوسندی، قهوه‌های دیگر بوروندی نیز به دلیل کشت در ارتفاعات بالا، دارای اسیدیته واضح و نت‌های میوه‌ای هستند. طعم‌های هسته زردآلو، کاکائو و ادویه‌های شیرین از ویژگی‌های بارز آن محسوب می‌شوند.

نکاتی درباره نحوه دم‌آوری عربیکا

قهوه عربیکا به دلیل لطافت و پیچیدگی طعمی‌اش، نیاز به روش دم‌آوری مناسب دارد. برای استخراج بهتر عطر و طعم توصیه می‌شود از تجهیزات قهوه دمی مانند V60، کمکس، فرنچ پرس یا آئروپرس استفاده کنید. همچنین برای علاقه‌مندان به اسپرسو، استفاده از دستگاه‌های اسپرسوساز با تنظیم دقیق آسیاب و دما می‌تواند طعم متعادل‌تری ارائه دهد. آسیاب متوسط تا درشت برای روش‌های دمی و آسیاب ریزتر برای اسپرسو، بهترین نتیجه را برای این قهوه ایجاد می‌کند.

مشاهده و خرید انواع قهوه عربیکا پارتاک کافی

قهوه های روبوستا پارتاک کافی: انتخابی برای انرژی بیشتر

اگر به دنبال قهوه‌ای قوی با کافئین بالا هستید که بتواند انرژی شما را در طول روز افزایش دهد، قهوه روبوستا انتخابی ایده‌آل است. این نوع قهوه، در مقایسه با عربیکا، تلخ‌تر، پرکافئین‌تر و دارای بادی سنگین‌تر است. دانه‌های روبوستا معمولاً در ارتفاعات پایین‌تر رشد می‌کنند و مقاومت بیشتری نسبت به بیماری‌ها دارند، که این امر باعث می‌شود قیمت آن نسبت به عربیکا مقرون‌به‌صرفه‌تر باشد. طعم این قهوه معمولاً آجیلی، خاکی و تند است و برخی از آن‌ها دارای نت‌های شکلات تلخ نیز هستند. روبوستا به دلیل کرمای غلیظ و کافئین بالا، گزینه‌ای محبوب در اسپرسو و قهوه‌های ترکیبی محسوب می‌شود.

معرفی و ویژگی‌های قهوه روبوستا

دانه‌های روبوستا دارای حدود دو برابر کافئین بیشتر نسبت به عربیکا هستند که آن را به انتخابی عالی برای افرادی که به انرژی بیشتری نیاز دارند، تبدیل کرده است. طعم تلخ‌تر و اسیدیته کمتر، از دیگر مشخصات بارز این قهوه است. دانه‌های روبوستا عمدتاً در مناطق آسیا و آفریقا تولید می‌شوند و کشورهایی مانند ویتنام، هند، اندونزی و اوگاندا از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان این نوع قهوه هستند.

قهوه روبوستا ویتنام SCR 18

ویتنام به عنوان یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان قهوه تجاری در جهان شناخته می‌شود و سهم عمده‌ای از بازار روبوستا را در اختیار دارد. قهوه روبوستا ویتنام SCR 18 با فرآوری شسته تهیه می‌شود که به آن طعمی متعادل‌تر و تلخی کمتر نسبت به روبوستاهای طبیعی می‌دهد. این قهوه به دلیل بادی قوی و کرمای غلیظ، گزینه‌ای محبوب در تهیه اسپرسو و قهوه‌های فوری است.

قهوه روبوستا هند PB

هند یکی از کشورهای تولیدکننده قهوه در جنوب آسیا است که به دلیل روش‌های منحصربه‌فرد فرآوری، قهوه‌هایی خاص و متمایز ارائه می‌دهد. قهوه روبوستا PB هند با فرآوری طبیعی، طعمی قوی، اسیدیته کم و نت‌هایی خاکی دارد. این قهوه برای ترکیب با عربیکا در اسپرسو و قهوه‌های فیلتر شده گزینه‌ای عالی محسوب می‌شود.

قهوه روبوستا اوگاندا SCR 18

اوگاندا یکی از کشورهای برجسته در تولید قهوه آفریقایی است و قهوه‌های روبوستای این منطقه به دلیل کافئین بالا و کیفیت مناسب برای ترکیب‌های اسپرسو شهرت دارند. قهوه روبوستا SCR 18 اوگاندا که با فرآوری شسته تولید می‌شود، دارای طعم خاکی، بادی متوسط تا سنگین و کرمای قوی است. این دانه‌ها برای استفاده در قهوه‌های ترکیبی و اسپرسو مناسب هستند.

قهوه روبوستا اندونزی JAVA

اندونزی به عنوان یکی از مهم‌ترین تولیدکنندگان قهوه در جنوب شرق آسیا، دانه‌های روبوستای باکیفیتی ارائه می‌دهد. قهوه روبوستا JAVA اندونزی با فرآوری شسته، دارای طعم متعادل، تلخی نرم و اسیدیته پایین است. این قهوه برای کسانی که به دنبال یک روبوستای با کیفیت بالا برای دم‌آوری اسپرسو و موکاپات هستند، انتخابی عالی است.

قهوه روبوستا اندونزی EK

قهوه روبوستا EK اندونزی با فرآوری نیمه‌شسته، دارای بادی متوسط، تلخی کم‌تر از روبوستاهای طبیعی و اسیدیته پایین‌تر است. این قهوه یکی از پرمصرف‌ترین روبوستاها محسوب می‌شود و می‌تواند به تنهایی یا در ترکیب با عربیکا برای قهوه‌های دمی و اسپرسو مورد استفاده قرار گیرد.

مشاهده و خرید انواع قهوه روبوستا پارتاک کافی

قهوه های ترکیبی پارتاک کافی: تعادل طعم و غلظت

قهوه ترکیبی (Blend Coffee) انتخابی ایده‌آل برای افرادی است که به دنبال تجربه‌ای متعادل از طعم، عطر، غلظت و کافئین هستند. این ترکیب‌ها شامل عربیکا (Arabica) و روبوستا (Robusta) در نسبت‌های مختلف هستند تا ویژگی‌های هر دو گونه را در یک فنجان قهوه به ارمغان بیاورند. قهوه‌های ترکیبی معمولاً برای تهیه اسپرسو، موکاپات و قهوه‌های دمی مورد استفاده قرار می‌گیرند و بسته به میزان عربیکا و روبوستا، می‌توانند اسیدیته، تلخی و کرما متفاوتی داشته باشند.

قهوه ترکیبی %80 عربیکا %20 روبوستا (P80)

این ترکیب، گزینه‌ای مناسب برای طرفداران قهوه ملایم و خوش‌عطر است. قهوه P80 با 80%عربیکا و 20% روبوستا، ترکیبی از عربیکای آفریقایی و روبوستاهای آسیایی و آمریکای جنوبی را در خود جای داده است. این قهوه دارای اسیدیته نسبتاً بالا، بادی متعادل و تلخی کنترل‌شده است و طعم یادهایی از ادویه‌جات و مغزیجات را ارائه می‌دهد. این ویژگی‌ها باعث می‌شود که قهوه P80 گزینه‌ای عالی برای اسپرسوهای معطر و قهوه‌های فیلتری باشد.

قهوه ترکیبی %50 عربیکا %50 روبوستا (P50)

قهوه P50 تعادلی عالی بین کافئین، غلظت و عطر ایجاد می‌کند. ترکیب 50% عربیکا و 50% روبوستا باعث شده است که این قهوه کافئین متوسط، تلخی ملایم، اسیدیته کنترل‌شده و شیرینی طبیعی داشته باشد. دانه‌های روبوستا در این ترکیب از آمریکای جنوبی و آسیا و دانه‌های عربیکا از آفریقا و آمریکای جنوبی انتخاب شده‌اند. این قهوه با نت‌های آجیلی و بادی متوسط، گزینه‌ای ایده‌آل برای علاقه‌مندان به اسپرسو و قهوه‌های ترکیبی است.

قهوه ترکیبی %30 عربیکا %70 روبوستا (P30)

قهوه P30 برای کسانی که به دنبال قهوه‌ای با کافئین بالا، غلظت قوی و تلخی متعادل هستند، انتخابی بی‌نظیر است. این ترکیب از 30%عربیکای باکیفیت و 70% روبوستای پرکافئین تشکیل شده است که باعث ایجاد طعم غنی، کرمای ضخیم و اسیدیته کم در فنجان شما می‌شود. نت‌های طعمی شیرین و شکلاتی در این ترکیب باعث شده است که هم برای قهوه‌های دمی و هم برای اسپرسوهای غلیظ مناسب باشد.

قهوه ترکیبی %20 عربیکا %80 روبوستا (P20)

قهوه P20 یک ترکیب انرژی‌بخش و قوی است که برای افرادی که طعم قهوه‌های تلخ و سنگین را دوست دارند، پیشنهاد می‌شود. با 80%روبوستا و 20%عربیکا، این قهوه دارای کرمای زیاد، بادی سنگین، تلخی غالب و کافئین بالا است. دانه‌های روبوستا از آمریکای جنوبی و آسیا و عربیکای آفریقایی در این ترکیب حضور دارند که نتیجه‌ی آن طعم‌یادهای قوی و عمیق از کاکائو و آجیل خواهد بود. این ترکیب برای تهیه قهوه اسپرسو، ماکیاتو و کاپوچینو بسیار ایده‌آل است.

قهوه ترکیبی %10 عربیکا %90 روبوستا (P10)

اگر به دنبال قهوه‌ای هستید که حداکثر میزان کافئین و کرما را داشته باشد، قهوه P10 انتخابی بی‌نقص است. این ترکیب دارای 90%روبوستا از آمریکای جنوبی، آسیا و آفریقا و10%عربیکا از آفریقا است که منجر به ایجاد قهوه‌ای با طعم تلخ، غلظت زیاد و کافئین بالا می‌شود. این قهوه برای افرادی که نیاز به انرژی بیشتری دارند و به طعم‌های قوی علاقه‌مند هستند، یک گزینه فوق‌العاده محسوب می‌شود.

مشاهده و خرید انواع قهوه ترکیبی پارتاک کافی

سخن پایانی

انتخاب قهوه ترکیبی مناسب بستگی به سلیقه و نیاز شما دارد. اگر به دنبال طعم‌های ملایم و عطری هستید، ترکیب‌های P80  و P50 گزینه‌های خوبی هستند. اما اگر کافئین و غلظت بالا برایتان اهمیت بیشتری دارد، P30 ،P20 و P10 می‌توانند بهترین انتخاب باشند.

پارتاک کافی مجموعه‌ای از بهترین قهوه‌های ترکیبی را با بالاترین کیفیت ارائه می‌دهد تا شما بتوانید تجربه‌ای لذت‌بخش از نوشیدن قهوه داشته باشید.

چرا پارتاک کافی؟

پارتاک کافی با تمرکز بر ارائه دانه‌های قهوه باکیفیت، رُست حرفه‌ای و بسته‌بندی تازه، تجربه‌ای متفاوت از قهوه را برای مشتریان خود رقم می‌زند. تمامی دانه‌های قهوه عربیکا، روبوستا و ترکیبی این برند، از مزارع معتبر جهان انتخاب شده و پس از کنترل کیفیت، وارد مراحل رُست تخصصی می‌شوند. فرآیند برشته‌کاری (Roasting) در پارتاک کافی توسط متخصصان انجام می‌شود تا بهترین پروفایل طعمی، بالانس ایده‌آل تلخی و اسیدیته، و عطر دلپذیر در هر فنجان قهوه حفظ شود.

یکی دیگر از مزیت‌های مهم پارتاک کافی، بسته‌بندی تازه و اصولی است. دانه‌های قهوه بلافاصله پس از رُست، در بسته‌بندی‌های مقاوم و دارای سوپاپ یک‌طرفه قرار می‌گیرند تا اکسیژن و رطوبت تأثیری بر کیفیت قهوه نداشته باشد. این موضوع باعث می‌شود که تازگی، عطر و طعم قهوه تا زمان مصرف حفظ شود و شما بتوانید تجربه‌ای متفاوت از نوشیدن یک قهوه حرفه‌ای داشته باشید.