مواد لازم جهت تهیه سوپ کدو و سیب زمینی :
کدو 4 عدد مربعی ریز خورد شده
سیب زمینی 2 عدد متوسط که مربعی خورد شده
پیاز 1 عدد بزرگ ریز خورد شده
جو پرک 3/4 پیمانه جوپرک خیس شده
ذرت 3/4 پیمانه
جعفری 4 قاشق غذا خوری ریز خورد شده
آویشن 1 قاشق چای خوری
زردچوبه 1 قاشق چای خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
آبلیمو به میزان لازم
آب گوشت به میزان لازم یا آب سبزیجات
طرز تهیه سوپ کدو و سیب زمینی :
ابتدا پیاز را کمی تفت داده سیب زمینی را اضافه میکنیم و بعد از چند دقیقه کدو رو همراه ادویه جات اضافه میکنیم .
تا بوی ادویه بلند بشه سپس در قابلمه رو گذاشته تا مواد کمی نرم شود، بعد آب را اضافه میکنیم .
بعد از جوشیدن و اینکه مواد ما پخته شد 2/3 مواد پخته شده رو بصورت پوره در میاریم و دوباره روی باقی مواد که به همون صورت گذاشته بودیم میریزیم.
بعد جوپرک رو میریزیم بعد از نرم شدن جوپرک، ذرت و جعفری و ابلیمو رو میریزیم در قابلمه رو گذاشته تا حسابی سوپ ما جا بیفته .
امیدواریم از این مطلب پورتال آسمونی رضایت داشته باشید.
