طرز تهیه یاکیتوری
یاکیتوری (Yakitori) یک غذای خوشمزه ژاپنی است. یاکی به معنای پوست به اندازه یک لقمه بریده می‌شود و تعدادی از این قطعات مرغ در داخل سیخ کوچکی از چوب خیزران فرو برده می‌شود. سپس بر روی زغال یا گاز کباب می‌شود. در ادامه این پست آشپزی آسمونی، طرز تهیه یاکیتوری را ببینید.
مواد لازم برای تهیه یاکیتوری
| سس سویا | 2 ق غ |
| شکر ریز | 1 ق غ |
| زنجبیل تازه | 1 ق چ |
| فیله گوشت | 800 گرم |
| پیاز | 3 عدد |
| سس مایونز | نصف فنجان |
| سس خردل | 1 ق چ |
طرز تهیه یاکیتوری
ابتدا در کاسه متوسطی سس سویا، شکر و زنجبیل را بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود. گوشت (یا مرغ) را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خوب گوشت به آن آغشته شود. روی آن را با پلاستیک بپوشانید و بگذارید 3 ساعت در یخچال بماند.
بعد از 3 ساعت گوشت را از سس جدا کنید و با پیازها به سیخ بکشید. گریل اجاق یا باربکیو را داغ کنید. سیخ ها را روی آن گذاشته و گوشت ها را 8 دقیقه و یا بیشتر کباب کنید. از قبل هم مایونز و سس خردل را در کاسه کوچکی مخلوط کرده و با سیخ‌های کباب سرو کنید. (روی سیخ کباب هم پیازچه خرد شده و کمی کنجد بریزید)
