طرز تهیه یاکیتوری؛ غذای ژاپنی باب میل ایرانی ها
یاکی به معنای کباب کردن و توری در ژاپنی به معنای پرنده است. در این غذا گوشت یا مرغ با پوست را به اندازه یک لقمه بریده می‌شود و به تعداد 5–1 عدد از این قطعات مرغ در داخل سیخ کوچکی از چوب خیزران فرو برده می‌شود. سپس بر روی زغال یا گاز کباب می‌شود. در ادامه ی پست آشپزی آسمونی، طرز تهیه را ببینید.
مواد لازم برای تهیه یاکیتوری
سس سویا: 2 قاشق غذاخوری
شکر ریزدانه: یک قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه رنده شده: یک قاشق چای خوری
فیله گوشت خرد شده: 800 گرم
پیاز خرد شده: 4 عدد
مایونز: نیم فنجان
سس خردل: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه یاکیتوری
ابتدا در کاسه متوسطی سس سویا، شکر و زنجبیل را بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود. گوشت را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خوب گوشت به آن آغشته شود. روی آن را با پلاستیک بپوشانید و بگذارید 3 ساعت در یخچال بماند.
بعد از 3 ساعت گوشت را از سس جدا کنید و با پیازها به سیخ بکشید. گریل اجاق یا باربکیو را داغ کنید. سیخ ها را روی آن گذاشته و گوشت ها را 6 تا 8 دقیقه کباب کنید. در همین حین مایونز و سس خردل را در کاسه کوچکی مخلوط کرده و با سیخ های کباب سرو کنید.
