طرز تهیه ژله هندوانه

ژله هندوانه در شب یلدا زیبایی خاصی به دیزاین خوراکی‌های شما برای پذیرایی در این شب بلند باستانی می‌دهد. شما می‌توانید این دسر خوشمزه را در اندازه‌های مختلف و با قالب‌های متفاوت تهیه کنید.

در صورتی که بخواهید یک دسر به صورت‌ برش‌های مثلثی (قاچ هندوانه) و تک نفره داشته باشید، بهتر است از قالب ناودانی استفاده کنید. در ادامه این پست آسمونی طرز تهیه ژله هندوانه را به مناسبت شب یلدا به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه ژله هندوانه

طرز تهیه ژله هندوانه

برای تهیه ژله هندوانه ابتدا ژله قرمز‌ رنگ را با ۱ لیوان آب جوش به روش بن ماری و روی بخار آب حل کنید. سپس صبر کنید تا کمی خنک شود. بعد از خنک‌شدن ژله قرمز، دو قاشق بستنی وانیلی آب‌ شده به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. (و یا به طریق دلخواه تهیه کنید)

حالا ژله را داخل قالب ناودانی ریخته و داخل یخچال قرار دهید تا ببندد. وقتی ژله قرمز بست همین کار را برای ژله آلوئه‌ ورا انجام دهید یعنی یک بسته ژله آلوئه‌ ورا را با ۱ لیوان آب جوش به همان روش بن ماری حل کرده و بعد از سرد شدن با نصف لیوان بستنی وانیلی آب‌ شده ترکیب کنید.

از این ترکیب به مقدار کمی روی ژله قرمز رنگ بریزید. این لایه قرار است قسمت سفیدرنگ بین هندوانه و پوست آن باشد. بعد از نیم‌ بند‌شدن ژله آلوئه ورا در یخچال، ژله سبز را با ۱ لیوان آب جوش مخلوط کرده و باز هم به همان روش حل کنید و اجازه دهید خنک شود.

سپس یکی دو قاشق بستنی وانیلی ذوب‌ شده و یا خامه به آن اضافه کنید تا کمی مات شود. سپس ژله سبزرنگ را نیز به همین روش تهیه کرده و روی لایه سفید بریزید تا قالب پر شود، بعد دوباره قالب را داخل یخچال قرار دهید تا ببندد. بعد از اینکه ژله هندوانه حدود ۳ ساعت داخل یخچال باقی ماند و کاملا بسته شد، کف قالب را حدود ۲۰ ثانیه داخل آب گرم نگه دارید تا ژله از قالب جدا شود.

سپس ژله را درون سینی خیس‌ شده برگردانید و با چاقوی خیس برش‌ های یک سانتی بزنید. برای تخمه‌ های هندوانه نیز می‌توانید از شکلات چیپسی یا تخم شربتی استفاده کنید و آن‌ها را روی قسمت قرمز بچینید.