طرز تهیه میگو شکم پر

25 تا 30 عدد میگوی بزرگ

6 قاشق سوپ خوری کره

شش عدد کرفس

یک عدد پیاز بزرگ خرد شده

برگبو

پیازچه خرد شده

یک مشت جعفری تازه خرد شده

500 گرم گوشت خرچنگ

نمک ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه

سه چهارم نان فرانسوی

یک فنجان خرده نان پوست کنده و فقط دم را باقی بگذارید . رگ آن را بیرون آورده و آن را از وسط شکافته ، آن را مسطح کنید ، آن را در یخچال بگذارید تا زمانیکه مخلفات آن آماده شود .

در یک قابلمه متوسط ، کرفس ، پیاز و برگبو را در کره سرخ کرده تا نرم شوند .

پیازچه و جعفری را نیز به آن بیفزائید و به سرخ کردن ادامه دهید تا ترد شوند .

برگبو را از مخلوط جدا کنید . در نان تازه سوراخ ایجاد کنید . نان را زیر آب سرد خیس کرده و آن را بچلانید تا بیشتر آب از آن خارج شود .

نان را با دست به قطعات کوچک تقسیم کرده و در ظرف مخلوط کن بریزید . مخلوط پیاز ، جعفری و کرفس و گوشت خرچنگ را به نان افزوده ، روی آن نمک و فلفل بریزید .

مقداری از مخلفات را برداشته ، آن را با دست دور میگو بپیچید . دم میگو بیرون باشد . خرده نان ادویه دار را دور آن قرار دهید .

آن را روی سینی پخت روغنی قرار دهید . به مدت 30 دقیقه آن را با حرارت 350 درجه بپزید . 20 تا 30 عدد میگو را به همین شیوه تهیه کنید .

برای مشاهده طرز تهیه ماهی شکم پر ، بر روی لینک آسمونی زیر کنید :

طرز تهیه ماهی شکم پر