پاستای صدفی شکم پر، یک غذای متفاوت

مواد لازم برای تهیه پاستای صدفی شکم پر :

پوره گوجه فرنگی 4 پیمانه

پاستا 20 عدد صدفی

سبزیجات به میزان لازم جعفری ، ریحون ، پیازچه ...به همراه کرفس ، فلفل دلمه ای ، پیاز ، سیر

پنیر خامه ای 150 گرم

گوشت چرخ کرده 200 گرم

اسفناج 2 پیمانه پاک شده و خرد شده

جوز هندی به میزان لازم

طرز تهیه پاستای صدفی شکم پر :

در این بخش پورتال آسمونی طرز تهیه یک پاستای متفاوت را به شما آموزش می دهیم.

20 عددپاستای صدفی سایز بزرک را جوشانده و سپس در آبکش بریزید تا خشک شوند، و ردیفی روی دستمال آشپزخونه بچینید تا بعداً داخل اونارو پر کنیم.

پوره گوجه فرنگی 4 پیمانه با کمی پیاز داغ و سیر نگینی تفت میدهیم و کنار میگذاریم.

سبزیجات در پاستای صدفی شکم پر جعفری ، ریحون ، پیازچه ...به همراه کرفس ، فلفل دلمه ای ، پیاز ، سیر را خرد کرده و به ترتیب آنها را تفت میدهیم .

حالا سس گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم ، کمی هم اُرِگانو ریخته و برای مدت حدود یک ساعت با حرارت خیلی خیلی کم اجازه میدهیم سس کاملاً بپزد .

گوشت چرخ کرده 200 گرم را با کمی پیاز نگینی ، سیر و زرد چوبه تفت میدهیم .

اسفناج پاک شده و خرد شده دو پیمانه تفت میدهیم و کمی جوز هندی داخل آن رنده میکنیم ( جوز هندی طعم اسفناج رو عالی میکنه ) و زمانی که خنک شد به آن یک قاشق چای خوری سس خردل و پنیر خامه ای رو اضافه میکنیم.

حالا گوشت و اسفناج را با هم ترکیب میکنیم .

کف و اطراف ظرف مناسب فر رو با یک قاشق سس مایونز چرب میکنیم این کار باعث میشود پاستا به ظرف نچسبند .

و یک ردیف از سس گوجه فرنگی و سبزیجاتمونو کف ظرف میریزیم .

و بعد صدف هارا با ترکیب اسفناج و پنیر پر میکنیم و ردیفی میچینیم کنار هم و بعد دوباره سس گوجه را ریخته و با فویل روی آن را میپوشانیم و در فری که از قبل داغ کردیم قرار میدهیم به مدت نیم ساعت 180 درجه سانتی گراد.

بعد از این زمان ظرف را بیرون آورده و پنیر پیتزا ( مازورلا ) و کمی اُرِگانو روی آن میریزیم و بدون پوشش دوباره در فر، زیر گریل گذاشته تا زمانی که روی آن طلایی شود.

و پاستای صدفی شکم پر ما آماده است نوش جان