طرز تهیه قارچ شکم پر
مواد لازم برای تهیه قارچ شکم پر :
قارچ بزرگ 8 عدد
کرفس یک ساقه ( ریز خرد شود )
پیازچه چند عدد ( ریز خرد شود )
کدوی سبز تعدادی ( نگینی خرد شود )
هویج تعدادی ( نگینی خرد شود )
مغز نان فانتزی یک پیمانه
ریحان خرد شده 2 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری
پنیر چدار رنده شده 75 گرم یا سه چهارم پیمانه آبجوش : دو سوم پیمانه
قرص عصاره مرغ نصف قرص
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه قارچ شکم پر :
آسمونی : پایههای قارچها را پس از جدا کردن به صورت نگینی خرد کنید.
سپس روغن زیتون را در تابهای بریزید و روی شعله متوسط اجاق گاز داغ کنید.
پس از آن، قارچ را همراه کرفس، هویج، کدو و پیازچه در روغن بریزید و به مدت 5 دقیقه این مخلوط را تفت دهید.
مغز نان، ریحان خرد شده و رب گوجهفرنگی را همراه نمک و فلفل به مخلوط فوق اضافه کنید و یکی دو دقیقه تفت دهید.
بعد از آن قارچها را در ظرف گود مخصوص فر قرار دهید و داخل هر کدام را با مقداری از مخلوط سبزیجات پر کنید و در پایان سطح سبزیجات را با مقداری پنیر رنده شده بپوشانید.
آب و قرص عصاره مرغ را با هم در ظرفی مخلوط کنید و روی قارچها بریزید.
حالا ظرف را داخل فر که از یک ربع پیش روی 220 درجه سانتیگراد یا 425 درجه فارنهایت یا شماره 7 گرم کرده بودید، به مدت 20 دقیقه حرارت دهید تا قارچها پخته و پنیر روی آنها نیز آب شود.
9 سال پیش
باید مزش جالب باشه حتما امتحانش می کنم