کد مطلب:  15763 
درج نظر
درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
شله زرد نذری

شله زرد نذری

شله زرد نذری برای ماه محرم، ماه رمضان و مناسبت هایی مانند ایام فاطمیه پخته می شود.
زمان مطالعه: 1 دقیقه
سرفصل های این مطلب:[بستن]

شله زرد یکی از دسرهای معروف ایران است که در مناسبت های خاص به عنوان نذری پخته و سرو می شود.

در ادامه با آشپزی آسمونی باشید تا با طرز تهیه شله زرد نذری آشنا شوید.

مواد لازم

شله زرد نذری
شله زرد نذری
  • برنج نیم دانه  4 لیوان
  • شکر  8 لیوان
  • گلاب 2 لیوان
  • پودر هل 1 قاشق چایخوری
  • روغن 200 گرم که بهتره نیمی از اون کره باشه
  • خلال بادام و زعفران دم کرده به مقدار لازم
  • پودر دارچین، خلال پسته و پودر نارگیل برای تزیین

طرز تهیه

shole-zard
تزئین شله زرد

ابتدا برنج را شسته و چهار برابر مقدارش آب اضافه کرده و میگذاریم تا بجوشد، مدام هم میزنیم تا ته نگیرد.

سپس کمی از زعفران را هم اضافه میکنیم تا در نهایت شله زرد خوش رنگ تری داشته باشیم.

کمی که برنج نرم شد کره و روغن را اضافه میکنیم تا برنج گلوله نشود و اجازه میدهیم تا حسابی برنج نرم و یکدست شود.

اگر به آب نیاز بود مجددا مقداری آب جوش اضافه میکنیم.

برنج که خوب نرم و یکدست شد شکر را اضافه کرده و اجازه میدهیم تا باز هم بجوشه و به غلظت مناسب برسد.

در نهایت گلاب، زعفران، پودرهل و خلال بادامی که یک ربع در آب سرد خیس کردیم را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه با درب بسته و حرارت خیلی کم میگذاریم تا جا بیفتد.

سپس در ظرف مورد نظر کشیده میگذاریم کمی خنک شود و تزیینش میکنیم.

نکته: در طول پخت مراقب باشیم برنج ته نگیره و اینکه بگذاریم شله زرد به غلظت مناسب برسه نه خیلی شل و نه خیلی سفت باشه چون بعد از سرد شدن کمی سفت میشه. 

: برای دریافت مشاوره درباره شله زرد نذری فرم زیر را تکمیل کنید
واریز هزینه و دریافت مشاوره توسط :

نظر خود را درباره «شله زرد نذری» در کادر زیر بنویسید :

8 - 5 = ?
لطفا شرایط و ضوابط استفاده از سایت آسمونی را مطالعه نمایید