شله زرد نذری
شله زرد یکی از دسرهای معروف ایران است که در مناسبت‌های خاص به عنوان نذری سرو می‌شود. در ادامه با آشپزی آسمونی باشید تا با طرز تهیه شله زرد نذری آشنا شوید تا بتوانید برای مهمانی‌هایی چون افطاری ماه رمضان طبخ نمایید.
مواد لازم برای تهیه شله زرد نذری
| برنج نیم دانه | 4 لیوان |
| شکر | 8 لیوان |
| گلاب | 2 لیوان |
| پودر هل | 1 ق چ |
| روغن | 100 گرم |
| کره | 100 گرم |
| زعفران دم کرده | به میزان دلخواه |
| خلال بادام و پسته | به میزان لازم |
| پودر دارچین و نارگیل | برای تزیین |
طرز تهیه شله زرد نذری
ابتدا برنج را شسته و چهار برابر مقدارش آب اضافه کرده و بگذارید تا بجوشد و مدام هم بزنید تا ته نگیرد. کمی از زعفران را سپس اضافه کنید تا شله زرد خوشرنگ‌تری داشته باشید.
کمی که برنج نرم شد کره و روغن را اضافه کنید تا برنج گلوله‌ای نشود. اگر برنج کمی سفت شد مقداری آب جوش اضافه کنید. برنج که نرم و یکدست شد شکر را اضافه کنید تا باز هم بجوشد و به غلظت مناسب برسد.
در آخر هم گلاب، زعفران، پودرهل و خلال بادام را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه با درب بسته و حرارت خیلی کم بگذارید تا جا بیفتد. سپس در ظرف مورد نظر کشیده و پس از خنک شدن به دلخواه و برای مناسبت خاص تزیین کنید.
