آسمونی : این غذا بیشتر در شهر شیراز و قزوین پخت می شود که پیشنهاد می شود حتما یک بار تهیه کنید و از خوردنش لذت ببرید .
shivid polo (1)
مواد لازم :
شوید تازه و خرد شده 2 پیمانه
لوبیا چشم بلبلی 1 پیمانه
برنج 2 پیمانه
گوشت چرخ کرده 200 گرم
پیاز متوسط 1 عدد
نمک فلفل سیاه ادویه به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی:
ابتدا لوبیا چشم بلبلی را پخته و کنار میگذاریم حالا برنج را بعد از اینکه دو ساعت در آب و نمک خیس کردیم در قابلمه آب جوش ریخته و میگذاریم تا خامی برنج گرفته شود و به مرحله آبکش کردن برسد یک دقیقه قبل از آبکش کردن برنج، لوبیای پخته شده و نیمی از شوید را به برنج اضافه میکنیم سپس برنج را آبکش کرده و برای دم گذاشتن بقیه شوید را لابلای برنج میریزیم و در ظرفی کمی روغن ریخته و یک قاشق رب گوجه فرنگی را در آن سرخ میکنیم به مدت 1 دقیقه و روی برنجی که در قابلمه ریخته ایم و دم گذاشته ایم میریزیم و میگذاریم برنج با حرارت کم پخته شود . حالا گوشت و پیاز رنده شده و ادویه ها را مخلوط و قلقلی کرده و در روغن با حرارت بسیار کم سرخ میکنیم تا کاملا مغز پخت شود سپس به سلیقه خودتان تزیین و نوش جان کنید .shivid polo (2)
: برای دریافت مشاوره درباره شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی فرم زیر را تکمیل کنید
