طرز تهیه شیرینی پولکی کنجدی
پولکی کنجدی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و خوش طعم عید نوروز است. طرز تهیه این شیرینی بسیار آسان است و می‌توان با کمی دقت و حوصله آنرا برای نوروز آماده کرد. در ادامه با آشپزی آسمونی همراه باشید تا نحوه تهیه پولکی کنجدی را آموزش ببینید.
مواد لازم برای تهیه پولکی کنجدی
| شکر | 3 لیوان |
| عسل | 3 ق غ |
| روغن مایع | 3 ق غ |
| زعفران دم شده | 3 ق غ |
| کنجد | 130 گرم |
طرز تهیه پولکی کنجدی
ابتدا شکر، زعفران، روغن و عسل را درون ماهیتابه بریزید. کمی هم بزنید تا مخلوط شوند و روی حرارت ملایم گذاشته تا شکر حل شود. وقتی شکر حل شد، حدود 5 دقیقه دیگر هم روی حرارت بماند.
سپس کنجد را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه مرتب هم بزنید تا کنجد کاملا مخلوط شود. سپس کف یک سینی استیل را چرب کنید و به هر شکلی که دوست داشتید پولکی‌ها را روی سینی بریزید تا کاملا خنک شود. بعد آن را از سینی جدا کنید.
*** برای اینکه بتوانید راحت‌تر تابه و قاشق‌های چسبیده به شکر را تمیز کنید آنها را داخل آب بریزید و کمی روی حرارت قرار دهید تا شکر و کنجد از قاشق به راحتی تمیز شوند.
