طرز تهیه شیرینی پولکی کنجدی
یکی از شیرینی های خوشمزه و خوش طعم عید نوروز، شیرینی «پولکی کنجدی» است. طرز تهیه این شیرینی بسیار آسان است و می توان با کمی دقت و حوصله آنرا برای نوروز آماده کرد. این شیرینی دوست داشتنی، یکی از سوغات های استان اصفهان است. در ادامه با آشپزی آسمونی همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پولکی کنجدی
- 3 لیوان شکر
- 3 ق غذاخوری عسل
- 3 ق غذاخوری روغن مایع
- 3 ق غذاخوری زعفران دم شده
- 140 گرم کنجد
طرز تهیه پولکی کنجدی
ابتدا شکر، زعفران، روغن و عسل را درون ماهیتابه ای بریزید.
کمی هم بزنید تا مخلوط شوند و روی حرارت ملایم گذاشته تا شکر حل شود.
وقتی شکر کاملا حل شد، حدود 5 دقیقه دیگر هم روی حرارت بماند.
سپس کنجد را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه مرتب هم بزنید تا کنجد کاملا مخلوط شود.
سپس کف یک سینی استیل را چرب کنید و به هر شکلی که دوست داشتید پولکی ها را روی سینی بریزید تا کاملا خنک شود. بعد آن را از سینی جدا کنید.
*** برای اینکه بتوانید راحت تر تابه و قاشق های چسبیده به شکر را تمیز کنید آنها را داخل آب بریزید و کمی روی حرارت قرار دهید تا شکر و کنجد از قاشق به راحتی تمیز شوند.
