طرز تهیه کوفته تخم مرغی

مواد لازم برای تهیه کوفته تخم مرغی :

سیب زمینی2 عدد متوسط

تخم مرغ آب پز 1 عدد

تخم مرغ زده شده1 عدد

جعفری ساتورییک پیمانه

پیاز رنده شده1 عدد

محلول زعفران1 قاشق مربا خوری

گوشت چرخی100 گرم

پودر جوانه گندم یک قاشق غذا خوری

نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم

روغن به مقدار لازم

پودر سوخاری به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته تخم مرغی :

آسمونی : سیب زمینی ها بصورت آب بپز می پزیم.

تخم مرغ آب پز را خرد میکنیم.

 گوشت چرخ کرده را با پیازها و ادویه سرخ کرده.

 پس از اینکه گوشت سرخ شد جعفری را درون مایه گوشت ریخته و یک تفت کوچولو میدهیم.

 زیر اجاق را خاموش کرده و جوانه گندم را به گوشت و جعفری اضافه کرده و به هم میزنیم.

سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت پوره در می آوریم.

کوفته هایی به اندازه یک تخم مرغ از آن درست کرده و از مایه گوشت و جعفری و یک یا دو تکه از تخم مرغ آب پز داخل آن قرار میدهیم.

کوفته های آماده شده را در تخم مرغ زده شده و سپس در آرد سوخاری میغلطانیم و در روغن سرخ میکنیم.

این غذا به دلیل داشتن پروتئین بالا ، کالری مناسب ، استفاده از جعفری که حاوی آهن فراوان است ، پودر جوانه گندم که با خواص بسیار آن آشنا هستید و با توجه به شکیل بودن غذای مناسبی برای کودکان دلبندتان است