ساندویچ گوشت و کاهو

آسمونی : طرز تهیه ساندویچ گوشت و کاهو

مواد لازم  برای 4 نفر : کاهوی کوچک به اندازه دلخواه گوشت گاو 450 گرم روغن 1 قاشق غذاخوری پیاز بزرگ خردشده 1 عدد سس تند 1.4 پیمانه سیر خرد شده   2 عدد تازه یا خشک سس سویا 1 قاشق غذاخوری سرکه 1 قاشق غذاخوری زنجبیل پوست کنده و خردشده 2 قاشق چایخوری ( می توان اضافه نکرد ) سس فلفلی تند،  برای چاشنی پیاز سبز خرد شده 1 دسته روغن کنجد آسیایی 2 قاشق چایخوری

روش تهیه : برگ‌های کاهو را خوب شسته و اجازه دهید آب آن برود. مواظب باشید پاره نشوند. برگ‌ها را کنار بگذارید.

یک قابلمه بزرگ آب را بجوشانید. گوشت گاو را داخل قابلمه پخته و سپس روغن را داخل آن مخلوط کرده و برای 5 تا 7 دقیقه بپزید تا گوشت کاملاً ترد و قهوه‌ای شود. اجازه دهید آب گوشت رفته و روغن را دور بریزید. گوشت را به یک کاسه منتقل نمایید. در همان قابلمه پیاز را برای 5 تا 10 دقیقه سرخ کنید تا کمی ترد شود.

سس تند، سیر، سس سویا، سرکه، زنجبیل و سس فلفل را در پیازها بریزید. سپس پیاز سبز، روغن کنجد و گوشت را اضافه کنید. برای دو دقیقه ترکیب را هم زده و بپزید تا پیازها کمی قهوه‌ای شوند.

دور یک بشقاب بزرگ سرو غذا کاهوها را چیده و ترکیب گوشت را در مرکز ظرف بریزید.

در صورت تمایل می توانید کمی برنج ریز را پخته و درون مواد اضافه کنید .

گوشت را می توان بصورت چرخ کرده درست کرد و نیاز به پختن اولیه ندارد .