رست مرغ با سس تارتار
مواد لازم رست مرغ(حدود 4نفر)
سینه مرغ 1 عدد
قارچ 1 بسته کوچک
پیاز متوسط 1 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
سس قرمز 3 قاشق غذاخوری
نمک،فلفل،آویشن به مقدار دلخواه
آب 1 پیمانه
پنیر پیتزا 1 پیمانه
طرز تهیه رست مرغ:
ابتدا مرغ را با پیاز و نمک و زردچوبه میگذاریم بپزد سپس ریش ریش کرده و کنار میگذاریم . پیاز را ریز خرد کرده و تفت میدهیم سپس مرغ و قارچ ریز شده را هم به همراه ادویه ها و رب گوجه تفت میدهیم . حالا آب را اضافه کرده تا مخلوطمان کمی نرم تر شود در آخر سس قرمز را اضافه کرده حرارت را خاموش و پنیر را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا پنیر آب شود .
مواد سس تارتار:
سس مایونز 4 قاشق غذاخوری
جعفری ریز شده 2 قاشق غذاخوری
خیار شور ریز شده 2 عدد
پیاز ریز شده کوچک 1 عدد
فلفل سیاه و اویشن کمی
همه مواد را ریز کرده و با هم مخلوط میکنیم این سس خوشمزه برای غذاهای با گوشت سفید و قرمز بسیار مناسب و لذیذ است .
نوش جان
