کد مطلب: 3075 درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
کباب بلغاری

کباب بلغاری

مواد لازم برای 8 سیخ کباب بلغاری: راسته گوساله :  800 گرم پیاز بزرگ :  یك عدد فلفل دلمه‌ای :  یك عدد روغن...
زمان مطالعه: 1 دقیقه

کباب بلغاری
کباب بلغاری

مواد لازم برای 8 سیخ کباب بلغاری:

راسته گوساله :  800 گرم

پیاز بزرگ :  یک عدد

فلفل دلمه‌ای :  یک عدد

روغن مایع :  یک‌چهارم پیمانه


نمک و فلفل سیاه :  به میزان لازم

روش تهیه:

1- راسته، پیاز و فلفل را خرد کرده، کمی فلفل بپاشید و در روغن بخوابانید و پس از حداقل یکی‌، دو ساعت مواد را از داخل روغن درآورید.

2- تکه‌های گوشت را با استیک‌کوب کمی پهن کرده و داخل آن یک تکه کوچک پیاز و فلفل‌دلمه‌ای بگذارید. گوشت را بسته و به سیخ بکشید.

3- گوشت را روی شعله ملایم کباب کنید تا کاملا مغزپخت شود. یک دقیقه قبل از برداشتن از روی آتش کمی نمک پاشیده و با نان یا چلو سرو کنید.

نکات:

1- راسته را در جهت خطوط گوشت و به اندازه‌های مساوی خرد کنید.

2- گوشت را قبلا حتما بیات کنید.

3- یک نکته مهم در انواع کباب چنجه‌ای و برگ آن است که پس از آماده شدن باید حدود 5 دقیقه صبر کنید تا آب گوشت مجددا به بافت آن برگردد وکباب نرم شود. در غیر این صورت کباب سفت به نظر می‌آید.

: برای دریافت مشاوره درباره کباب بلغاری فرم زیر را تکمیل کنید
پرداخت هزینه مشاوره

معرفی نویسنده:

محتوا و مقالات پروفایل عمومی آسمونی توسط جمعی از همکاران دپارتمان های مختلف آسمونی نگارش و ویراستاری می شود، و بیشتر حول و محور موضوعات عمومی و روزانه می باشد

instagram.com/asemooniportal

نظر خود را درباره «کباب بلغاری» در کادر زیر بنویسید :

5 * 8 = ?