کد مطلب: 4235
درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
کباب گوشت و کنجد
مواد لازم کباب گوشت و کنجد :
کنجد خام، 4/1 پیمانه (20 گرم)
سویاسس ، 3/1 پیمانه (53 میلی لیتر)
شکر ، 2 قاشق سوپخوری...
زمان مطالعه: 1 دقیقه
سرفصل های این مطلب:[بستن]
کنجد خام، 4/1 پیمانه (20 گرم) سویاسس ، 3/1 پیمانه (53 میلی لیتر) شکر ، 2 قاشق سوپخوری (26 گرم) سرکه یا آب لیموترش ، 4/1 پیمانه (40 میلی لیتر) روغن زیتون ، 2/1 پیمانه (75میلی لیتر) نمک و فلفل ، به مقدار لازم سیر(کوبیده) ، 2 حبه (10 گرم) فیله گوشت گوساله ، 600 گرم کلم سفید و قرمز(خردشده) ، 400 گرم پیازچه(خردشده) ، 6 عدد (48 گرم) تربچه(خردشده) ، 4 عدد (20 گرم)
روش تهیه کباب گوشت و کنجد:
کنجد را روی حرارت ملایم تفت دهید سویا سس، شکر، سرکه، روغن زیتون، فلفل و سیر را با نیمی از کنجد مخلوط کنید. گوشت را به قطعات یکدست برش داده و نیمی ازسس را به آن اضافه کنید تا گوشت کاملاً مزه دار شود. (بهتر است بگذارید گوشت در مواد نیم ساعت بماند) سپس نمک را اضافه کرده و روی کباب پز(باربیکیو) قرار دهید تا پخته شود. در این فاصله کلم سفید، قرمز، پیازچه و تربچه را با بقیه ی سس مخلوط کنید و در ظرف مورد نظر ریخته و گوشت کباب شده را روی آن قرار دهید. و بقیه کنجد را روی آن بپاشید.
جایگزین کباب گوشت و کنجد:
به جای فیلـه گـوساله از راسته گوسفند نیز می توانید استفاده کنید و به جای باربیکو هم می توانید از ماهی تابه چدنی استفاده کنید.
1 نظرثبت نظر شما
8 سال پیش
واقعا خوشمزه بود