کد مطلب: 1708 درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
خورش سیب سرخ

خورش سیب سرخ

مواد اولیه خورش سيب سرخ : گوشت ماهيچه يا مغز ران 500 گرم سيب سفيد يا قرمز متوسط هفت عدد پياز سرخ شده سه...
زمان مطالعه: 1 دقیقه
سرفصل های این مطلب:[بستن]

مواد اولیه خورش سیب سرخ :
  • گوشت ماهیچه یا مغز ران 500 گرم
  • سیب سفید یا قرمز متوسط هفت عدد
  • پیاز سرخ شده سه تا چهار قاشق سوپخوری
  • روغن 100 گرم
  • آبلیمو نصف استکان
  • زعفران ساییده شده و نمک و فلفل و شکر به میزان لازم
  • رب گوجه‌فرنگی نصف قاشق سوپخوری
طرز تهیه :

گوشت را تکه تکه کرده، شسته و با پیاز سرخ شده کمی تفت دهید. دو تا سه لیوان آب داخل آن ریخته بگذارید گوشت با حرارت ملایم آهسته بجوشد و بپزد. سیب‌های پوست گرفته را داخل قابلمه‌ای قرار داده و با شکر مورد دلخواه و آب بپزید. توجه داشته باشید که سیب‌ها نباید شکل خود را از دست بدهند. سپس کمی شکر، آبلیمو، نمک و زعفران به گوشت اضافه کرده تا دوباره بجوشد فقط تا میزانی که بپزد و له نشود. سپس  خورش را در ظرف کشیده و سیب‌ها را کنار آن قرار دهید.

نکته:

1. می‌توانید به خورش سیب سرخ، مقداری سیر در زمان سرخ شدن پیازها اضافه کنید.

2. برای زیباتر شدن رنگ سیب‌ها می‌توانید از اسانس خوراکی قرمز در پخت آنها کمک بگیرید.

معرفی نویسنده:

ثبت نظر درباره «خورش سیب سرخ»

دیدگاه خود را در کادر زیر بنویسید

9 - 3 = ?