طرز تهیه کاپ کیک قرمز برای روز عشق

طرز تهیه کاپ کیک رنگ قرمز را در آشپزی آسمونی ببینید.

مواد لازم برای درست کردن کاپ کیک رنگ قرمز

 تخم‌ مرغ سه عدد

کره و شکر هر کدام 1/4پیمانه

رنگ خوراکی قرمز دو قطره

سرکه یک و نیم قاشق چایخوری

پنیر خامه‌ای 100 گرم

خامه فرم گرفته 1/4پیمانه

آرد سه پیمانه

پودر کاکائو دو قاشق چایخوری وانیل 1/8 قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری نمک 1/8 قاشق چایخوری پودر قند یک قاشق سوپخوری

نمونه ای از تزیین کاپ کیک رنگ قرمز

طرز تهیه کاپ کیک رنگ قرمز

تخم‌مرغ و کره را در کاسه‌ای با همزن زده و در دمای محیط 30 دقیقه استراحت می دهیم.

فر را با حرارت 170 درجه سانتی گراد روشن کرده و داخـل قالب‌ های مافین کپسول می گذاریم.

آرد، پودر کاکائو نمک را با هـم در کاسه‌ای الک می کنیم، باقی کره را ذوب کرده و به همراه شکر و وانیل با همزن برقی می زنیم تا حجـم بگـیرد.

رنگ و مخلوط تخم‌مرغ را به تدریج افزوده و به هم‌زدن ادامه می دهیم، اکنون مخلوط آرد را کم کم به مواد اضافه می کنیم تا یک‌دست شود.

ظرف مخلوط مواد را روی بخار آب قرار داده، سرکه و بیکینگ پودر را اضافه کرده و مرتب هم می زنیم تا مایه کیک ولرم و یکنواخت شود. مایه را داخل قالب‌ها ریخته و سر قالب را خالی می گذاریم.

قالـب مافین‌ ها را روی پنجره وسط فر به مدت 17-15 دقیقه می پزیم.

پس از سرد شدن مافین‌ها در کاسه‌ای پنیر خامه‌ای و پودر قند را با همزن زده تا مخلوط شوند.

سپس خامه را اضافه و مخلوط کرده و روی مافین‌ ها را با آن تـزیین می نماییم.

برای زیبایی کاپ کیک می توانید مطابق شکلها با تکه های کوچک شکلات - خامه - تکه شیرینی های شکلدار و یا حتی میوه های مختلف تزیین کنید.