طرز تهیه شیرینی لطیفه
مواد لازم :
* آرد 4 قاشق سوپخوری
* شکر4 قاشق سوپخوری
* تخم مرغ4 عدد
* وانیل4/1 قاشق چایخوری
*خامه زده شده به میزان لازم
طرزتهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. زرده و شکر را با وانیل بزنید تا سفیدو کش دار شود. سفیده را جداگانه بزنید تا فرم بگیرد زرده و سفیده را با هم مخلوط کنید آرد الک شده را به آن اضافه کنید مواد را در حد مخلوط شدن هم بزنید و در قیف با ماسوره ساده بریزید درون سینی فر را کاغذ بیاندازید از مایه به اندازه دلخواه با فاصله معین ( حدود 3 سانت ) بریزید و در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم شده است قرار دهید این شیرینی باید کمی طلایی شده و رنگ آن خیلی تغییر نکند از فر خارج کنید بعد از تامل 5 دقیقه از کاغذ جدا کنید و روی پنجره سیمی قرار دهید تا خنک شود شیرینی را به پشت برگردانید و از خامه زده که داخل قیف با ماسوره کنگره دار ریخته اید روی آن بریزید و یک شیرینی دیگر روی آن برگردانید و در ظرف بچینید روی آن را پودرقند بپاشید شیرینی آماده است.
8 سال پیش
باسلام چه آردی مناسب است
8 سال پیش
من این شیرینی رو درست کردم،البته با فر برقی،شنیدم باید دمای فر برقی ۲۰درجه کمتر باشه،به همین دلیل رو ۱۵۵درجه گذاشتم،وقتی تو فر بود پف خوبی داشت ولی اوردمش بیرون کاملا خوابید،در ضمن از کاغذ هم سخت کنده شد و بعضی هاش له شد، میشه توضیح بدید چرا؟
9 سال پیش
باسلام لطيفه هاي من هميشه شل ميشه ودرسيني پخش ميشه لذا خوب پف نميكنن نميدانم ايرادكارم ازكجاست ؟خيلي دوست دارم اين شيريني رامثل قنادي ها درست كنم خيلي متشكر ميشم راهنمايي كنيد
8 سال پیش
حتما سعی کنید سفیده تخم مرغ فرم بگیره بعد اضافه کنید
10 سال پیش
سلام خسته نباشد ببخشید من خیلی دوست دارم این شیرینی رو درست کنم اما دو بار تلاش کردم خراب شد. هم خمیرم شل میشه که تو سینی پخش میشه :( یک دفعه هم که کمی سفت تر بود و کمی پف کرد چون هنوز حالت خمیری داشت گذاشتم بیشتر تو فر موند کلا تخت شد و خوابید :((( لطفا راهنماییم کنین ...
10 سال پیش
درجه ی فر رو رو آخرین درجه فقط 5 دقیقه میذاریم بمونه بعد درمیاریم. روی شیرینی قرار نیست تغییر رنگ بده پس گول ظاهرشو نمیخوریم که وقتی درمیاریم ببینیم تهش سوخته! کمی که خنک شد از کاغذ جداشون میکنیم و میذاریم تو ظرف دربسته خشک نشه. از داغی که افتاد خامه وسطش میزنیمو نون دیگه رو رو ...