خوراک راگو
مواد لازم خوراک راگو : گوشت مغز ران بدون استخوان : یک کیلو هویج : نیم کیلو سیب زمینی اسلامبولی : نیم کیلو فلفل سبز دلمه ای : دو سه عدد پیاز ریز متوسط سفید : نیم کیلو لوبیای سبز : 250 گرم رب گوجه فرنگی : یک قاشق سوپخوری آرد:یک قاشق سوپخوری روغن : 150 گرم نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه خوراک راگو : گوشت را باندازه یک گردو تکه تکه میکنیم و می شوییم. سه چهار قاشق روغن در ظرف می ریزیم و روی آتش می گذاریم . گوشت را در روغن باندازه یی که آب گوشت کشیده شود سرخ می کنیم و سه چهار لیوان آب در آن می ریزیم. درب ظرف را می بندیم و حرارت را ملایم می کنیم تا گوشت بپزد ولی زیاد له نشود. هویج پوست می کنیم و داخل راگو می ریزیم تا سیب زمینی نیز بپزد. رب گوجه فرنگی را در کمی آب حل می کنیم و با کمی فلفل و نمک داخل راگو می ریزیم. آرد را در بقیه روغن کمی سرخ می کنیم و آخر کار داخل راگو می ریزیم و می گذاریم تا دو سه جوش بزند و آب راگو غلیظ شود.
9 سال پیش
شبیه تاس کباب خودمونه
10 سال پیش
مطلب شما در جامعه ی مجازی چریغ کار شد شما نیز شبکه وبلاگی استان اصفهان را با اسم چریغ لینک کنید تنها رسالت چریغ پوشش مطالب شماست.