- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- سوپ و آش
- طرز تهیه سوپ کدو
طرز تهیه سوپ کدو
مواد لازم برای تهیه سوپ کدو :
کدوی متوسط تکه شده 1 عدد(حدودا 3 فنجان)
پیاز بزرگ خرد شده 1 عدد
سیر خرد شده 3 حبه
زنجبیل تازه 1قاشق غذاخوری
زردچوبه 1 قاشق چای خوری
پودر کاری 1 قاشق چایخوری
آب مرغ یا آب سبزیجات 4/3 .2 فنجان و 1 قاشق غذاخوری
شیر نارگیل 6 اونس
نمک و فلفل سفید به مقدا لازم
طرز تهیه سوپ کدو :
آسمونی : پیازو سیررا خردکرده بگذارید تا 5 الی 10 دقیقه بماند
کدو را پوست بگیرید و تکه تکه کنید
یک قاشق غذاخوری آب مرغ یا آب سبزیجات را گرم کنید و پیاز را به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم درآن تفت دهید
سپس سیر، زنجبیل را به آن اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید بعد زردچوبه و پودرکاری به آن اضافه کنیدو حرارت را زیاد کنید ،هم بزنید تا اینکه بجوشد سپس شعله را کم کنید و بگذارید تا به مدت 10 دقیقه بطور ملایم بجوشد
مواد آماده شده را داخل مخلوط کن بریزید و همراه شیرنارگیل به مدت یک دقیقه مخلوط کنید سپس نمک و فلفل سفید را بیافزائید و دوباره سوپ را گرم کنید.
