کد مطلب: 480 درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
خورش آلو و اسفناج

خورش آلو و اسفناج

مواد لازم خورش آلو و اسفناج : گوشت گوسفند   نیم كیلو اسفناج   یك كیلو آلو برقانی   150 گرم پیازسرخ شده   2...
زمان مطالعه: 1 دقیقه
سرفصل های این مطلب:[بستن]

مواد لازم خورش آلو و اسفناج :

گوشت گوسفند   نیم کیلو اسفناج   یک کیلو آلو برقانی   150 گرم پیازسرخ شده   2 قاشق سوپخوری آبلیمو یا آب نارنج   به مقدار کافی نمک و فلفل   به مقدار کافی

طرز تهیه :

گوشت را چند تکه کرده ، می شوییم و کمی تفت می  دهیم. سپس آن را همراه با 2 لیوان آب ، پیازسرخ شده و آلوبرقانی با حرارت ملایم می پزیم . اسفناج را بعد از پاک کردن ، کمی خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم .بعد از پختن گوشت، اسفناج را به آن اضافه کرده و صبر می کنیم تا خورش با ترشی  و نمک  وفلفل جا بیفتد.

نکات تغذیه ای :

1 )  اسفناج منبع خوبی ازاسید فولیک است به همین دلیل مصرف آن برای خانم های باردار مفید می باشد.

2 )  اسفناج دارای هر سه ویتامین بتا– کاروتن ، EوC می باشد که هر سه دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هستند و باعث پیشگیری از انواع سرطان و ناراحتی قلبی – عروقی می شوند.

3 )  مواد لعابی اسفناج برای مخاط و مفاصل بدن لازم است.

4 )  اسفناج به علت دارا بودن منیزیم ، خاصیت ضد سرطانی داشته و گلبول های خون را افزایش می دهد.

5 )  نکته مهم در پختن اسفناج این است که نباید آب آن را دور ریخت، زیرا منیزیم در آب آن موجود است. چهارگروه از افراد بایستی از مصرف اسفناج خود داری کنند:

1 )  مبتلا یان به بیماری کبد

2 )  کسانی که درد مفاصل و روماتیسم دارند

3 )  کسانی که سنگ کلیه دارند

4 ) مبتلایان به ورم معده یا روده

معرفی نویسنده:

ثبت نظر درباره «خورش آلو و اسفناج»

دیدگاه خود را در کادر زیر بنویسید

3 + 7 = ?