کد مطلب: 18019 درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
طرز تهیه آش انار ؛ مخصوص شب یلدا و فصل سرد سال

پیش از شروع فصل زمستان، آن هم در  شب یلدا، یکی از ملزومات این شب، آش لذیذ ایرانی است.
«آش انار» آشی خوش طعم و مقوی است که در روز و شب های سرد، بسیار مورد نیاز بدن می باشد.

با آشپزی آسمونی همراه باشید تا طرز تهیه این آش را یاد بگیرید.

آش انار-pomegranate soup

مواد لازم برای تهیه آش انار

برنج  یک پیمانه (200گرم)

سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، نعناع)  یک کیلو

لپه  2 تا 3 قاشق سوپخوری 1/2 پیمانه

پیاز سرخ کرده  3 تا 4 قاشق سوپخوری

گوشت چرخ کرده  نیم کیلو

انار 2 کیلو (یا رب انار ½ پیمانه)

گلپر یک تا دو قاشق سوپخوری

روغن 2 تا 3 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه آش انار

لپه و پیاز سرخ کرده و 4 تا 5 لیوان آب را در ظرفی ریخته روی آتش ملایم بگذارید کمی نمک و فلفل ریخته تا لپه کمی بپزد.

بعد برنج را شسته و داخل لپه بریزید و بگذارید برنج کاملا بپزد.

گوشت چرخ کرده را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید.

می توانید به این گوشت یک استکان برنج پخته شده اضافه کرده و کوفته درست نمایید.

بعد کوفته ها را داخل آش می ریزیم سبزی را نیز تمیز می نماییم و می شوییم و خرد میکنیم به مایه آش اضافه می کنیم میگذاریم آهسته بجوشد و آش جا بیفتد و باید برنج آش کاملا بپزد و لعاب بیندازد.

آب انار را میگیریم و داخل آش می ریزیم در آخر کار گلپر را به آش اضافه میکنیم و آش را در ظرف می ریزیم و کمی نعناع داغ روی آن می دهیم. (با 2 تا 3 قاشق سوپخوری روغن و یک قاشق سوپخوری نعناع خشک نرم ، نعناع داغ درست می کنیم.)

معرفی نویسنده:

نویسنده ر‌ُمان و فعال در بخش‌های مُد و زیبایی، آرایشی و آشپزی
هم‌چنین علاقمند به سریال‌های کره‌ای و اطلاع رسانی در این خصوص داخل آسمونی

ثبت نظر درباره «طرز تهیه آش انار ؛ مخصوص شب یلدا و فصل سرد سال»

دیدگاه خود را در کادر زیر بنویسید

2 * 9 = ?