طرز تهیه خورش انار ؛ غذایی خوش طعم و مقوی

فصل پاییز، فصل میوه انار است.

با انار می توان هم آش های خوشمزه ای درست کرد و هم در خورش های مختلف از آن استفاده کرد.

در ادامه ی این پست آشپزی آسمونی، طرز تهیه «خورش انار» را ببینید.

مواد لازم برای تهیه خورش انار

• مرغ : چند تکه به دلخواه
• انار دانه شده : 2 عدد
• پیاز : 200 گرم
• شکر : در صورت تمایل دو قاشق غذاخوری
• رب گوجه فرنگی : سه قاشق غذاخوری
• نمک : به میزان لازم
• روغن : به میزان لازم
• زردچوبه : یک قاشق چایخوری
• گلپر : یک قاشق چایخوری (به دلخواه)
• فلفل : نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه خورش انار

مرغ را به همراه نمک و زردچوبه سرخ می‌کنیم. سپس آن را به همراه آب می‌گذاریم تا بپزد.

در هنگام پخت، رب گوجه‌فرنگی را به مرغ می‌افزاییم تا خوشرنگ شود.

پیاز خلالی خرد شده را با کمی روغن در تابه تفت می‌دهیم، سپس دانه‌های انار را به پیاز افزوده و به تفت دادن ادامه می‌‌دهیم.

وقتی مرغ کاملا پخت، مخلوط انار و پیاز را به آن افزوده، حرارت را ملایم نموده و می‌گذاریم تا به مدت نیم ساعت غذا جا بیفتد.

در انتها فلفل و گلپر را به خوراک اضافه کرده و حرارت را خاموش می‌کنیم.